Pilaf "Amandine"
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Pilaf "Amandin" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 250 g sperziebonen, in stukjes van 2,5 cm gesneden
- 1,5 kopjes geblancheerde langkorrelrijst
- 1/8 kopje gesneden amandelen
- 1 eetlepel (15 g) boter
- Een halve ui, fijngehakt
- 2 3/4 kopjes kippenbouillon
- Schil 1 citroen en snijd deze in brede repen.
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- 1 laurierblad
- Zout en versgemalen peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: langkorrelrijst, groene bonen, noten, amandel, uien, citroensap, citroen, laurierblad
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Verdeel de amandelen gelijkmatig over een bakplaat en bak ze goudbruin, ongeveer 6 minuten. Doe de amandelen in een kom en laat ze afkoelen.
- Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de sperziebonen toe en kook ze tot ze gaar zijn, ongeveer 3 minuten. Giet de bonen af en spoel ze af onder koud water. Veeg de pan droog.
- Smelt de boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe, breng op smaak met zout en bak, al roerend, tot de ui zacht is, ongeveer 4 minuten.
Voeg de rijst toe en kook al roerend 1 tot 3 minuten. Giet de kippenbouillon erbij, voeg het laurierblad en de citroenschil toe en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat de pilaf, afgedekt, op laag vuur sudderen tot het vocht is opgenomen, ongeveer 18 minuten.
Haal de pan van het vuur, voeg de bonen toe, dek af en laat 5 minuten staan. Roer er vervolgens het citroensap, een halve amandel en peper naar smaak doorheen. Verwijder het laurierblad uit de pilaf. - Schep de pilaf in een kom en bestrooi met amandelen. Serveer de pilaf met amandelen. kiprolletjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
