Hotdog met worst omwikkeld met spek en ananas als topping

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Hotdog met spek omwikkelde worst en ananastopping

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 – 8

Hotdog met worst omwikkeld met spek en ananastopping - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Hotdog

8 runderhotdogs
8 stukken gerookt spek
16 stuks ingelegde jalapeño's
8 hotdogbroodjes
Boerenmosterd en ketchup als garnering

Zoete en pittige fruitvulling

0,5 geschilde ananas, in stukjes van 1,5 cm gesneden.
1 geschilde mango, in stukjes van 1,5 cm gesneden.
1 jalapeñopeper zonder zaadjes, fijngehakt
1 fijngehakte rode chilipeper zonder zaadjes
0,5 middelgrote rode ui, fijngehakt
1 eetlepel olijfolie
Sap van een halve citroen
0,5 kopje augurkenrelish (zie voorbereiding)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, hotdogbroodjes, spek, jalapeñopeper, groenterelish, Ananas, mango, ketchup, mosterd

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Voor de fruitvullingVerhit een grillpan op middelhoog vuur en vet deze in met plantaardige olie. Gril de ananas en mango tot er grillstrepen op de stukjes zitten, 1 tot 2 minuten per kant. Laat afkoelen en snijd vervolgens in blokjes van 0,5 cm.

Meng in een grote kom het fruit met de jalapeño, rode chilipeper, ui, olijfolie, citroensap en komkommervinaigrette. Breng op smaak met zout en peper. Zet in de koelkast.

Recept ananasvulling voor hotdogs.
Voor worst omwikkeld met spekPlaats een grillpan op middelhoog vuur. Bak het spek 1-2 minuten aan elke kant, tot het vet lichtjes is gesmolten maar het spek nog niet gaar is. Leg het spek op een bord met keukenpapier om uit te laten lekken.

Maak met een scherp mes een kleine snee in de lengte in het midden van elke worst (snijd niet helemaal door). Snijd de jalapeño in lange repen. Steek 2-3 jalapeñoreepjes in de snee van elke worst.

Wikkel elke worst in een plak spek en zet vast met een tandenstoker. Bak de worsten in dezelfde pan waarin je het spek hebt gebakken, onder regelmatig keren, tot het spek knapperig is, in totaal ongeveer 5-6 minuten.

Rooster de broodjes voor het serveren 1-2 minuten aan elke kant. Verwijder de tandenstokjes uit de worstjes en steek ze in de broodjes. Besprenkel met de fruitdressing en serveer met ketchup en mosterd.