Griekse salade
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 747, totaal vet 71 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 21 G., vezel 7 G., cholesterol 50 mg, natrium 1162 mg, suiker 9 G.
Portiegrootte: 1 van 4
Calorieën 747, totaal vet 71 G., verzadigde vetten 17 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 21 G., vezel 7 G., cholesterol 50 mg, natrium 1162 mg, suiker 9 G.
Een klassieke Griekse salade is in een handomdraai klaar en levert een gezonde, kleurrijke salade op die barst van de smaken. Begin met de dressing: een combinatie van hoogwaardige extra vierge olijfolie met vers geperst citroensap, gehakte knoflook en gedroogde oregano. Deze dressing verbindt alle andere ingrediënten – komkommer, sla, olijven, rode ui, cherrytomaten en feta – prachtig tot één smaakvol geheel. Eenvoudige mediterrane gerechten zijn altijd in trek en betoveren door hun harmonieuze combinatie van gezonde ingrediënten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 eetlepels vers geperst citroensap
- 2 teentjes knoflook, geplet
- 2 theelepels grof zout + meer naar smaak
- 1 kopje extra vierge olijfolie
- 2 theelepels fijngehakte verse oregano
- 1 krop romaine sla (ongeveer 450 g), stelen verwijderd, bladeren in hapklare stukjes gescheurd
- 170 gram Kalamata-olijven, ongeveer 1 eetlepel
- 220 g verkruimelde feta
- 1 komkommer zonder zaadjes, in stukjes van 1 cm gesneden, uiteinden verwijderd
- 350 g cherrytomaten aan de steel, gehalveerd
- 1 kleine rode ui, in partjes van 1 cm breed gesneden, 5 minuten in koud water laten weken en vervolgens laten uitlekken.
- 1 groene paprika, ontpit en in blokjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: citroensap, knoflook, oregano, romaine sla, Kalamata olijven, feta kaas, komkommers, cherrytomaten, rode ui, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom het citroensap, de knoflook, het zout en de olijfolie. Breng op smaak met oregano en zwarte peper.
- Meng de slabladeren in een grote kom lichtjes met een beetje dressing. Verdeel de salade over 4 porties. Strooi de olijven, kaas, komkommer, tomaten, ui en paprika over de sla. Serveer de resterende dressing apart.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
