Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8

Maak voor een huisfeestje drie eenvoudige dips met populaire pizzasmaken. Alle drie beginnen met dezelfde basis van tomaat en pepperoni, waarna elke variant andere toppings krijgt. De eerste dip bevat artisjokken, kappertjes en Parmezaanse kaas. De tweede heeft olijven, champignons en oregano, en de derde zit boordevol stukjes zongedroogde tomaat, pepperoni en aromatische basilicum. Zoveel variatie voor een voorgerecht, zonder gedoe! Serveer de dips met gefrituurde kaasstengels om in te dippen.

Ingrediënten:

Kaasstengels en dipsaus

• 1 pak (680 g) bevroren gepaneerde mozzarellasticks
• 1 eetlepel extra vierge olijfolie
• 1 kopje gehakte pepperoni (ongeveer 220 g)
• 2 kleine teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 blik (800 g) tomatenpuree
• 0,5 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel rode pepervlokken

Supplementen

• 1/4 kopje gemarineerde, in plakjes gesneden artisjokken, fijngehakt
• 2 eetlepels gehakte kappertjes + 2 theelepels pekel
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
• 0,5 kopjes ontpitte zwarte olijven, fijngehakt
• 1/4 kopje ingelegde champignons, fijngehakt
• Gedroogde oregano, om te bestrooien
• Rode pepervlokken, om eroverheen te strooien
• 1/4 kopje zongedroogde tomaten in olijfolie, fijngehakt
• 1/4 kopje verse basilicumblaadjes, fijngehakt
• 2 eetlepels verse ricotta

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Artisjokken, gemarineerde champignons, zongedroogde tomaten, olijven, capriolen, tomatensaus, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, ricotta kaas, rode pepervlokken, oregano, basilicum, pepperoni worst, salami

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Kaasstengels en dipsaus:
  
  Bereid de kaasstengels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  
  Bereid ondertussen de dipsaus voor.:
  
  Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pepperoni toe en bak al roerend tot de randjes knapperig zijn, 1-2 minuten. Schep de helft van de pepperoni met een schuimspaan op een bord en zet apart. Voeg de knoflook toe en bak tot deze sist, ongeveer 30 seconden.
Stap 2
• Voeg tomatenpuree, oregano, rode pepervlokken, 1/2 theelepel zout en 1/2 kopje water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen tot de saus indikt, ongeveer 10 minuten.
Stap 3
• Supplementen:
  
  Verdeel de dipsaus over drie kommen (ongeveer 250 ml per portie). Doe de artisjokken, kappertjes, pekel en 1 eetlepel Parmezaanse kaas in de eerste kom en bestrooi met de resterende 1 eetlepel Parmezaanse kaas.
Stap 4
• Doe de olijven en champignons in een tweede kom en bestrooi met oregano en rode pepervlokken. Doe de zongedroogde tomaten, de resterende pepperoni en het grootste deel van de basilicum in een derde kom. Garneer met de ricotta en de resterende basilicum.
Stap 5
• Leg de kaasstengels op een schaal en serveer ze met de sauzen.

Stemmen: 1