Gehaktbalpizza
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
De randen van deze pizza zijn belegd met heerlijke gehaktballetjes. Naast het vlees bevatten de gehaktballetjes ook spek, Parmezaanse kaas en aromatische kruiden. Zo geserveerd, weet je zeker dat je elke laatste hap opeet. Je kunt de gehaktballetjes van tevoren bakken, zodat de pizza snel klaar is. Het midden is bedekt met een heerlijke tomatensaus (gebruik kant-en-klare saus) en gesmolten mozzarella. Voor een nog intensere kaassmaak kun je de warme pizza direct bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g gekoeld pizzadeeg
- Maïsmeel, grof gemalen, om te bestrooien.
- 2 dikke plakken spek
- 220 g rundergehakt
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus extra om te bestrooien
- 1 groot ei, licht geklopt
- 2 eetlepels paneermeel
- 2 eetlepels melk
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 teentje knoflook, geraspt
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel geraspte mozzarella (ongeveer 110 gram)
- 0,5 eetlepel + 2 eetlepels marinara saus of pizzasaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, maïsmeel, spek, gemalen rundvlees, Parmezaanse kaas, eieren, paneermeel, melk, peterselie, knoflook, oregano, mozzarella kaas, marinara saus, pizzasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een pizzasteen of een omgekeerde bakplaat op het middelste rooster van de oven en verwarm de oven 1 uur voor op 220 °C (425 °F). Laat ondertussen het pizzadeeg op kamertemperatuur komen. Bestrooi een ronde pizzapan van 37 cm (15 inch) met maïsmeel.
- Hak de bacon fijn in een mini-foodprocessor. Meng in een middelgrote kom het gehakt, de bacon, Parmezaanse kaas, het ei, het paneermeel, de melk, peterselie, knoflook, oregano, 1/2 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Vorm er balletjes van ongeveer 4 cm (1,5 inch) doorsnee van; leg ze op een bakplaat en bak ze in de oven tot ze stevig zijn, ongeveer 10 minuten. Laat ze vervolgens afkoelen.
- Rek het deeg uit tot aan de rand van de pizzapan en druk het aan met je vingertoppen (vet je handen licht in als het deeg plakkerig is). Verdeel de gehaktballetjes gelijkmatig over de rand van het deeg. Strooi 3/4 kopje mozzarella in het midden en verdeel er vervolgens 1/2 kopje saus over. Bestrijk de gehaktballetjes met de resterende 2 eetlepels saus en bestrooi ze met 1/4 kopje mozzarella.
- Plaats de bakplaat op de hete pizzasteen en bak de pizza tot de korst licht gerezen en goudbruin is, 20-25 minuten. Bestrooi de pizza met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
