Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10-12

Een van de eenvoudigste, maar tegelijkertijd meest indrukwekkende voorgerechten is een kaasplank. Het is echter belangrijk om te onthouden dat het niet zomaar een selectie is van de verschillende kazen die je dagelijks eet, maar een prachtige schikking van exclusieve kazen met uiteenlopende texturen en contrasterende smaken. Geitenkaas, Brie, Roquefort en gerijpte Cheddar passen hier bijvoorbeeld perfect bij. Ook andere hapjes, bedoeld om de smaken van de kazen te accentueren of aan te vullen, spelen een belangrijke rol op een kaasplank. Gedroogd fruit, verse vijgen, druiven en crackers, netjes gerangschikt tussen de kazen, vormen de perfecte smaak- en esthetische aanvulling op je voortreffelijke voorgerecht.

Ingrediënten:

• 8 vijgenbladeren
• 1-2 trossen witte druiven
• Een halve cirkel brie
• Een stuk gerijpte scherpe cheddar
• 220 g geitenkaas op kamertemperatuur
• Verse takjes tijm
• Olijfolie
• 1 driehoekig stuk blauwe kaas, zoals Roquefort
• Gedroogde abrikozen
• Verse vijgen
• 1 pak gedroogde fruitcrackers
• 1 pakje gewone crackers

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

druif, Brie kaas, cheddar kaas, geitenkaas, tijm, Roquefort-kaas, gedroogde abrikozen, vijgen, crackers

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Schik vijgenbladeren op een ronde schaal. Plaats trossen druiven in het midden en schik brie, cheddar en geitenkaas eromheen. Bestrooi met tijmblaadjes en leg een takje tijm bovenop de geitenkaas, besprenkel met olijfolie. Voeg blauwe kaas toe aan het kaasplateau en schik gedroogde abrikozen, vijgen en crackers tussen de kazen voor een mooie presentatie.

Stemmen: 4