Hoe dek je de tafel voor een feestdag?

Een feestelijke tafeldekking omvat de juiste schikking van servies en bestek, evenals de tafeldecoratie. Het is een unieke kunstvorm en een uiting van de smaak van degene die de tafel dekt. ​​Het dekken van de tafel voor een belangrijke gelegenheid kan aanzienlijke kosten met zich meebrengen. De esthetische aantrekkingskracht en het ontwerp van de tafel hangen af ​​van het tafelkleed, het servies, het bestek, de decoratieve arrangementen en de presentatie van het servies. Bovendien moet de tafel harmoniëren met de rest van de inrichting van de kamer. Een goede algehele indruk kan worden gecreëerd met mooie salades, voorgerechten en andere gerechten. Volg deze eenvoudige richtlijnen om het bestek snel en correct te schikken.

De tafel moet bedekt zijn met een gestreken en schoon tafelkleed. Het kleed moet aan alle kanten gelijkmatig over de tafel hangen. Het is voldoende om aan elke rand maximaal 30 cm vrij te laten. Plaats vervolgens de borden op tafel. Deze moeten van tevoren gewassen, afgedroogd en met een handdoek of servet gepoetst zijn.

Voorgerechtbordjes worden tegenover elk couvert geplaatst, 2 cm van de tafelrand. Het brood- of gebaksbordje wordt links van het voorgerechtbordje geplaatst. De middelpunten van deze twee bordjes moeten op één lijn liggen. Bij een feestelijke gelegenheid kunnen ook dinerborden worden geplaatst. In dat geval moeten de uiterste randen van het dinerbord en het gebaksbordje op één lijn liggen. Voor het hoofdgerecht is een diep bord nodig. Nagerechten worden geserveerd. Een schaal met gesneden fruit wordt in het midden van de tafel geplaatst.

Het bestek klaarleggen

Het mes en de vork moeten dicht bij het hoofdgerecht worden geplaatst, zoals ze daarvoor bedoeld zijn. Het mes wordt met de punt naar het bord gericht. De punt van de vork moet naar boven wijzen. Als er een lepel wordt gebruikt, wordt deze naast de vork geplaatst met de holle kant naar boven. Een dessertlepel (met het handvat naar rechts) wordt achter het bord geplaatst. Als er wijn wordt geserveerd, moet een wijnglas achter het mes worden geplaatst (rechts). Als er verschillende dranken worden geserveerd, moeten de glazen hiervoor tegelijkertijd worden neergezet. Het waterglas moet het dichtst bij het bord worden geplaatst en het wijnglas links daarvan.

Als er meerdere gerechten zijn, wordt het bestek als volgt neergelegd:

Het dinermes moet naast het bord worden geplaatst, met het vismes rechts ervan. Het voorgerechtmes wordt verder naar achteren geplaatst dan de andere messen ten opzichte van het dinermes. Als er boter bij het brood wordt geserveerd, wordt er een klein mesje naast geplaatst. Dit mesje moet op een gebaksbordje worden gelegd, links van de vork. Tussen het vismes en het voorgerechtmes ligt een soeplepel. De vorken worden links van het bord geplaatst (in dezelfde volgorde als de messen). Laat ongeveer 1 cm ruimte tussen het bestek en 2 cm tussen de handvatten en de rand van de tafel.

Hoe schik je het drinkgerei?

Voor elke drank is een eigen wijnglas of flûte nodig. Voor vruchtendrank (mors) of kvass zet u een mok op tafel (met het handvat naar rechts gedraaid). Er mogen niet meer dan drie glazen naast elkaar staan. Als er veel glazen zijn, kunt u ze het beste in twee rijen plaatsen. Voor rode wijn kunt u het beste bolle glazen gebruiken, omdat daarin het aroma zich het beste ontvouwt. Witte wijn kan in kleinere glazen worden geserveerd. Deze moeten regelmatig worden bijgevuld, zodat gasten kunnen genieten van een frisse, koele wijn. Champagne vraagt ​​om hoge glazen, omdat deze een bijzonder rijk schuim produceren dat niet te snel inzakt.

Servetten zijn een onmisbaar onderdeel van een feestelijke tafel.

Vergeet bij het dekken van de tafel de linnen servetten niet. Ze kunnen op verschillende manieren gevouwen worden. Vermijd echter ingewikkelde vormen, zodat gasten ze gemakkelijk kunnen uitvouwen. Linnen servetten worden voor praktische doeleinden gebruikt – ze dienen om lippen en handen af ​​te vegen en om kleding rond de knieën te bedekken. Als er geen borrelbordjes beschikbaar zijn, kunnen linnen servetten in vieren gevouwen worden gebruikt. Voor een feestelijke lunch of diner kunnen servetten tot een kegel gevouwen worden.

Stemmen: 1