Eenvoudige antipasti-pizza
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 265, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 24 mg, natrium 673 mg, suiker 3 G.
Portiegrootte: 1 van de 10 porties
Calorieën 265, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 11 G., koolhydraten 32 G., vezel 2 G., cholesterol 24 mg, natrium 673 mg, suiker 3 G.
Antipasti is een Italiaans voorgerecht dat aan gasten wordt geserveerd voordat iedereen aan tafel wordt uitgenodigd. Als je na een feestje nog plakjes vleeswaren, kaas, ingelegde paprika's, verse tomaten en kruiden over hebt, kun je daar gemakkelijk een heerlijke pizza van maken door ze op een uitgerold kant-en-klaar pizzadeeg te leggen. Bak de pizza tot hij knapperig is en de kaas gesmolten is – en klaar is je pizza!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g dunne plakjes capicola, in hapklare stukjes gescheurd
- 1/2 kopje pepperoncini pepers (ongeveer 18), ontsteeld en grof gehakt
- 4 middelgrote rijpe tomaten (ongeveer 700 g), in blokjes gesneden
- 2 rollen kant-en-klaar pizzadeeg (280 g per stuk)
- Olijfolie om in te vetten
- 1 kopje geraspte halfvolle mozzarella
- 170 g verkruimelde feta
- 1 eetlepel verse oregano, fijngehakt
- Rode pepervlokken, om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, peperoncino peper, capicola, tomaten, mozzarella kaas, feta kaas, rode pepervlokken, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bekleed de achterkant van twee bakplaten met bakpapier.
- Meng in een middelgrote kom de capicola, peperoncini en tomaten en breng op smaak met zout.
- Rol één deegrol uit op een werkblad en rek deze voorzichtig uit tot een rechthoek van 27,5 x 35 cm. Leg deze op een van de voorbereide bakplaten. Herhaal dit met de andere deegrol.
- Bestrijk elke laag deeg royaal met olijfolie en bestrooi gelijkmatig met mozzarella en feta. Verdeel het tomatenmengsel gelijkmatig over elke laag deeg en bewaar het vocht in de kom om te voorkomen dat de lagen zacht worden.
- Bak de pizza's 15-18 minuten, tot de onderkant goudbruin is en de korst knapperig. Bestrooi met oregano en rode pepervlokken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
