Belangrijkste ingrediënten voor eenvoudige zomergerechten

Essentiële zomerse gerechten

Welke ingrediënten heb je echt nodig om snel een eenvoudig zomerdiner op tafel te zetten? Hier is onze beproefde lijst met groenten die je makkelijk in een maaltijd kunt verwerken, kruiden die een zomerse smaak geven en zetmeelrijke ingrediënten die je bestaande ingrediënten aanvullen (liefst zonder dat je het huis hoeft op te warmen tijdens het koken).

Maïs

De zoetheid en knapperige textuur maken het de perfecte aanvulling op elk gerecht.

Maïssalsa

Grill de maïs, kook hem of snijd de korrels van de kolf (rauw of gekookt) om toe te voegen aan salsa of salade.

Recept: Maïssalsa

Pizzadeeg

Bewaar het deeg in de vriezer voor snelle en gemakkelijke gegrilde of in de oven gebakken tortilla's.

Gegrilde pizza

Voeg je favoriete combinatie van sauzen en kaas toe, of garneer met gekookte groenten.

Courgette

Wat zou de zomer zijn zonder een overvloedige oogst van pompoenen en courgettes?

Pasta met courgette

Snijd de courgette in slierten en voeg toe aan pasta, rasp voor een snelle ovenschotel, snijd in dunne plakjes en serveer als licht voorgerecht met dressing of op platbrood. Of leg in een ovenschaal met plakjes tomaat en bak voor een gratin.

Ingrediënten voor het bakken

Bakken? In de zomer?

Courgettebrood

Ongedesemd brood, fruitcrumble en andere zoetwaren zijn een aantal van de beste (en lekkerste) manieren om de overvloed aan zomergroenten te verwerken.

Recept: Courgettebrood

Chilipoeder

Kies je favoriete chili of de beste mix die je kunt vinden.

Recept: Chilipoeder

Gegrilde maïs met chilipoeder

Roer het door mayonaise voor een snelle dip, voeg het toe aan droge marinades of strooi het over gegrilde maïs – wij vinden het een onmisbaar ingrediënt voor de zomer.

Rucola en sla

In slechts een paar minuten kun je een heerlijke lunch bereiden met bladgroenten uit de koelkast.

Het beste kipdiner

Grill iets stevigs om aan het gerecht toe te voegen, besprenkel het met je favoriete dressing en klaar is Kees.

Korte pasta

Orzo, fusilli of horni – korte pasta die je met een vork kunt doorsnijden – is een snelle en gemakkelijke manier om van een paar verschillende ingrediënten een complete maaltijd te maken.

Pastasalade

Doe de dressing over de pasta terwijl deze nog warm is en zet hem vervolgens in de koelkast. De salade is maximaal 3 dagen houdbaar in de koelkast en vormt de perfecte basis voor groenten en vleeswaren.

Recept: 20 zomerse pastasalade recepten

Citrusvruchten

Niets is zo lekker als citroenen en limoenen in de hete zomer.

Margarita

Ze spelen een belangrijke rol in veel klassieke zomerrecepten, van marinades tot cocktails. Indien nodig kan citroen in bijna elk recept als vervanging voor limoen worden gebruikt.

Recept: Margarita




Stemmen: 8