Roerbak van zomergroenten
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gebakken groenten zijn een heerlijk bijgerecht bij vleesgerechten. Het bevat paprika, broccoli, courgette en gele pompoen, evenals champignons, die de groenten perfect aanvullen en het gerecht een levendig aroma geven. Gedroogde oregano en een vleugje sojasaus voegen nog meer smaak toe. Snijd alle groenten in willekeurige stukken en bak ze in slechts enkele minuten. De groenten moeten licht geslonken zijn, maar nog steeds knapperig en sappig. Serveer als voorgerecht of bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel gemalen knoflook
- Een halve rode paprika, in stukjes gesneden
- Een halve gele paprika, in stukjes gesneden
- 6 champignons, fijngehakt
- 4 bloemkoolroosjes, fijngehakt
- Een halve courgette, in stukjes gesneden
- Een halve gele courgette, in stukjes gesneden
- 0,5 theelepel gedroogde oregano
- 2 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels kippenbouillon
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bloemkool, zoete paprika, champignonpaddenstoelen, courgette, gele courgette, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak deze al roerend 1 minuut. Voeg alle groenten toe en bak ze tot ze geslonken zijn, ongeveer 2 minuten.
- Voeg oregano, sojasaus en kippenbouillon toe, roer goed en kook tot de groenten geslonken zijn, ongeveer 3 minuten. Haal van het vuur en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
