Gebakken kip met pittige pindasaus
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 (2 spiesjes per stuk)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 (2 spiesjes per stuk)
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 263, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 12 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 263, totaal vet 10 G., verzadigde vetten G., eiwitten 31 G., koolhydraten 12 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gebakken kip met pittige pindasaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kipspiesjes
- 450 g kipfilet zonder vel en bot, licht geklopt en in reepjes van 2,5 cm gesneden.
- 1/2 kopje kippenbouillon met weinig zout
- 1/2 kopje lichte kokosmelk
- 2 eetlepels sojasaus met weinig zout
- 1 sjalot, in dunne plakjes gesneden
- 1 geplette teentje knoflook
- 1,5 theelepel Thaise vissaus (of 2 theelepels extra sojasaus met weinig zout)
- 1 eetlepel bruine suiker
- 1/2 theelepel limoenschil
- 1 eetlepel fijngehakte verse gember
- 3/4 kopje hete pindasaus (zie recept hieronder)
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum- of korianderblaadjes
- 1/4 kopje gehakte geroosterde pinda's
- Apparatuur: 8 bamboespiesjes, 20 cm lang (20 min. laten weken)
Pittige pindasaus
- 1/2 eetlepel natuurlijke room pindakaas
- 1/4 kopje kippenbouillon met weinig zout
- 3 eetlepels sojasaus met weinig zout
- 1,5 eetlepel bruine suiker
- 1,5 eetlepel fijngehakte verse gember
- 2 eetlepels limoensap
- 1 theelepel gemalen knoflook
- 1/2 theelepel chilivlokken
- 1 theelepel rode currypasta
- 1 sjalot, geschild en grof gehakt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, kokosmelk, sojasaus, vissaus, limoensap, sjalotten, knoflook, bruine suiker, Pindasaus, limoenschil, gemberwortel, rode pepervlokken, currypasta, basilicum, Pindakaas, Pinda, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de kippenbouillon, kokosmelk, sojasaus, sjalotten, knoflook, vissaus, bruine suiker, limoenschil en gember. Voeg de kipreepjes toe en laat ze een uur marineren. Haal de kip uit de marinade en gooi deze weg.
- Spray een antiaanbakgrillpan in met kookspray en verwarm deze op middelhoog vuur. Rijg, terwijl de pan opwarmt, de kipfilets aan spiesen. Gril de kip 2-3 minuten per kant, tot het vlees gaar is en lichtjes gegrild.
- Serveer de kip op spiesjes met de pindasaus, bestrooid met basilicum of koriander en gehakte pinda's.
Pittige pindasaus: Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde massa. De saus kan een dag van tevoren worden gemaakt en 3-4 dagen in de koelkast worden bewaard.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
