Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 grote wraps

Thaise kipwrap met pittige pindasaus - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Vulling

• 3 kipfilets (170 g)
• 4 tortilla's van tarwebloem (30 cm.)
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel plantaardige olie
• 1 eetlepel grillkruiden

Salade

• 1/2 komkommer zonder zaadjes, geschild, in de lengte gehalveerd en schuin in dunne plakjes gesneden
• 2 kopjes verse taugé
• 1 eetlepel grof geraspte wortels
• 3 groene uitjes, schuin gesneden
• 12 basilicumblaadjes, fijngehakt of gescheurd
• 3 eetlepels fijngehakte muntblaadjes (4 takjes)
• 1 eetlepel sesamzaad
• 2 theelepels suiker
• 2 eetlepels rijstazijn
• Zout

Pittige pindasaus

• 1/4 kopje pindakaas met stukjes op kamertemperatuur (als het in de koelkast bewaard is geweest, verwarm het dan in de magnetron om het zacht te maken).
• 2 eetlepels sojasaus
• 1 eetlepel rijstazijn of tafelazijn
• 1/4 theelepel cayennepeper
• 2 eetlepels plantaardige olie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kipfilets, komkommers, wortel, tortilla, sojasaus, rijstazijn, Pindakaas, Pindasaus, groene uien, gemalen cayennepeper, basilicum, munt, sesam

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit een grillpan op hoog vuur. Meng de kip met de sojasaus en olie en gril 6 minuten aan elke kant.
  
  Meng komkommer, taugé, wortels, lente-uitjes, basilicum, munt en sesamzaadjes met voldoende suiker en azijn.
Stap 2
• Meng de pindakaas, sojasaus, azijn en cayennepeper door elkaar. Voeg de plantaardige olie toe.
  
  Snijd de gekookte kip schuin in plakjes. Meng met de groenten en kruiden.
  
  Bak de tortilla's 15 seconden aan elke kant in een zeer hete koekenpan met antiaanbaklaag of op een gasfornuis.
  
  Leg de kip en groenten op de platbroden en besprenkel royaal met de pittige pindasaus. Rol ze op en geniet ervan.

Stemmen: 8