Zoete en hartige gerechten met pindakaas

Kip in chocolademolesaus

Traditionele mole-saus vereist meerdere uren bereidingstijd, maar Ingrids variant is in minder dan 25 minuten klaar.

Recept: Kip in chocolademolesaus

Broccolini met pindakaas

Gebakken broccolini wordt geserveerd met een zoete en hartige saus van pindakaas en honing. Je kunt er naar wens Sriracha-saus overheen sprenkelen. Broccolini kan worden geserveerd als een Aziatisch geïnspireerd voorgerecht of als bijgerecht, bijvoorbeeld bij Chinese noedels.

Recept: Broccolini met pindakaas

Pindakaasdessert

Dit pindakaasdessert hoeft niet gebakken te worden en is perfect voor de zomer. Verwarm de knapperige, nootachtige pindakaas, meng deze met verkruimelde grahamcrackers, smeer het mengsel uit tot een gelijkmatige laag en laat het weer opstijven. Garneer het dessert met gesmolten chocolade en toffee.

Recept: Pindakaasdessert

Buddha Bowl met quinoa en Thais varkensvlees

Deze Buddha Bowl zit boordevol Aziatische smaken en de gezondste ingrediënten, waaronder eiwitrijke quinoa, edamame, verse wortels die met een dunschiller in mooie linten zijn geschild, voedzame taugé en malse plakjes varkenshaas.

Recept: Buddha Bowl met quinoa en Thais varkensvlees

Pasta met kip, sperziebonen en pinda's

Deze Thaise pasta zal iedereen betoveren met zijn explosieve smaak, met tonen van kokos, curry, pinda's, limoen en chili. Naast de ongelooflijke smaak is het rijk aan eiwitten en vezels, en bovendien ongelooflijk snel en gemakkelijk te bereiden. Kipdijfilets zonder bot en vel worden in plakjes gesneden en samen met sperziebonen gebakken, waarna ze worden gemengd met kokosmelk, pindakaas, sojasaus en limoensap.

Recept: Pasta met kip, sperziebonen en pinda's

Pindakaas-cheesecake dip

Deze dipsaus smaakt naar een delicate pindakaas-cheesecake. Hij wordt geserveerd met zoute rietjes, zodat u en uw gasten kunnen genieten van deze unieke smaakcombinatie.

Recept: Pindakaas-cheesecake dip

Groente-avocado-rolletjes

Dit recept geeft een unieke draai aan avocado, een traditionele basis voor loempia's, en transformeert het tot een bijzonder voorgerecht, gevuld met de frisheid, zachtheid en subtiele nootachtige tonen van avocado. De vulling bestaat uit een mix van pindakaas en Aziatisch geïnspireerde sauzen, stevige zwarte rijst, knapperige paprika en sappige rijpe mango.

Recept: Groente-avocado-rolletjes

Pittige pindasaus

Deze pindasaus met cayennepeper is perfect voor warme of koude Aziatische noedels of als dipsaus voor kipspiesjes. Met slechts een paar ingrediënten levert de saus een rijke en intense smaak.

Recept: Pittige pindasaus

Pindakaasrepen met chocolade

Deze heerlijke repen met pindakaas en cornflakes zijn precies goed: zoet, lekker en chewy. Ze zijn bedekt met een laagje chocolade vermengd met gesmolten toffee en bestrooid met zeezoutvlokken voor een complexere smaak.

Recept: Pindakaasrepen met chocolade

Pinda-noedelsalade

Malse noedels in Thaise stijl zijn een prima alternatief voor pasta bij het avondeten.

Recept: Pinda-noedelsalade

Boerenkoolsalade met pindadressing

Probeer deze frisse groentesalade met een Aziatisch geïnspireerde pindakaasdressing. Stevige boerenkool, sappige radijsjes, komkommer, wortels en paprika's vormen een prachtige combinatie met elkaar en de zoetzure pindadressing.

Recept: Boerenkoolsalade met pindadressing

Pindakaaspudding met bananen

Fluweelzachte vanille-pindakaaspudding wordt geserveerd met verse bananen en bestrooid met gehakte geroosterde pinda's. Een heerlijk dessert voor elke gelegenheid!

Recept: Pindakaaspudding met bananen

Dikke stoofpot met pinda's en rode bonen

Een overvloed aan kleurrijke groenten, waaronder zoete aardappelen, paprika's, tomaten en boerenkool, maakt deze gezonde vegetarische stoofpot vullend en smaakvol. Pindakaas helpt de bouillon te verdikken en maakt het gerecht nog voedzamer, en de toevoeging van bonen zorgt ervoor dat zelfs niet-vegetariërs het vlees zullen vergeten.

Recept: Dikke stoofpot met pinda's en rode bonen

Thaise spaghetti pompoen en garnalenkom

Deze gezondere variant van Thaise noedels wordt gemaakt met spaghettipompoen. Rooster de pompoen in de oven en trek het vruchtvlees vervolgens in lange, spaghetti-achtige slierten. Serveer het in een kom met geroosterde broccoli en gebakken garnalen. Een Thaise saus van pindakaas, kokosmelk, limoensap, knoflook en chilipepers geeft dit gerecht een unieke smaak.

Recept: Thaise spaghetti pompoen en garnalenkom

Pindakaaskoekjes met jam

Roer de pindakaas door het deeg en beleg de Ina Garten-koekjes met je favoriete jam.

Recept: Pindakaaskoekjes met jam

Gevulde paprika's met tarwe

Kook bruine rijst met volkoren tarwekorrels en meng dit vervolgens met een pittige tomaten-pindasaus voor een stevige vegetarische vulling voor paprika's.

Recept: Gevulde paprika's met tarwe

Warme sandwich met kaas, pindakaas en jam.

In dit recept besloot Ree Drummond twee populaire Amerikaanse sandwiches te combineren: een warme kaassandwich en een pindakaas- en jam-sandwich. Het resultaat was indrukwekkend. Een overvloed aan smeuïge kaas, zoete jam en zoute gebakken bacon maken deze sandwich echt bijzonder.

Recept: Warme sandwich met kaas, pindakaas en jam.

Eiwitrepen met pindakaas

Deze repen met pindakaas, chocolade en gedroogde kersen zijn gemaakt met havermout, bevatten geen kunstmatige toevoegingen, zijn rijk aan eiwitten en vormen een gezonde, heerlijke snack voor gedurende de dag of na een intensieve training.

Recept: Eiwitrepen met pindakaas

Kip saté met pindasaus

Voor een heerlijke kipsaté moet de marinade zoutige, zoete, zure en pittige smaken bevatten. Kipfiletreepjes worden gemarineerd in kokosmelk, sojasaus, bruine suiker, limoensap en kerriepoeder, vervolgens één voor één aan houten spiesjes geregen en gegrild.

Recept: Kip saté met pindasaus

Noedels met pindasaus

Melissa De Arabian's Aziatisch geïnspireerde saus is gemaakt met romige pindakaas, honing, sojasaus en Sriracha. Meng de pindasaus met groenten en noedels en garneer met gehakte pinda's en sesamzaadjes.

Recept: Noedels met sesam en pinda's

Zelfgemaakte pindakaas

Voor de pindakaas van Alton Brown heb je maar vier ingrediënten nodig. Rooster de pinda's en maal ze vervolgens samen met zout, honing en pindakaas. Gebruik Spaanse pinda's, want die bevatten meer olie – perfect voor een romige spread.

Recept: Zelfgemaakte pindakaas