Gebakken kip met pindasaus
Stemmen: 2
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 gebakken spiesjes
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 gebakken spiesjes
Gebakken kip met pindasaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip en marinade
- 700 g kipfilet zonder vel en bot, in reepjes gesneden
- 1 kopje naturel yoghurt
- 1 theelepel geraspte gember
- 1 theelepel gemalen knoflook
- 1 eetlepel kerriepoeder
- Plantaardige olie om te grillen
- Kropslabladeren
- Verse korianderblaadjes
- Apparatuur20 houten spiesjes (laat ze 30 minuten in water weken)
Pindasaus
- 1 kopje homogene pindakaas
- 1/4 kopje sojasaus met weinig natrium
- 2 theelepels rode chilipasta (zoals sambal)
- 2 eetlepels bruine suiker
- Sap van 2 limoenen
- 1/2 kopje heet water
- 1/4 kopje gehakte pinda's als garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, bladsla, gemberwortel, chilipasta, knoflook, bruine suiker, limoensap, Pindakaas, Pindasaus, kerrie, koriander, Pinda, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Marinade: Meng in een ondiepe kom de yoghurt, gember, knoflook en kerriepoeder. Roer goed door. Leg de kipreepjes in de yoghurtmarinade en schud ze voorzichtig om zodat ze volledig bedekt zijn. Dek af en laat maximaal 2 uur marineren in de koelkast.
- Rijg de kipfilets aan geweekte spiesen, door ze door het midden te rijgen zodat de kipfilets tijdens het grillen goed blijven zitten. Zet een grillpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met olie om aanbakken te voorkomen.
Gril de kipfilet in een grillpan 3-5 minuten aan elke kant, tot deze gaar en goudbruin is. - Serveer de roergebakken groenten op een schaal bekleed met sla en korianderblaadjes. Serveer de pindasaus in een apart schaaltje.
Pindasaus: Doe de pindakaas, sojasaus, chilipasta, bruine suiker en limoensap in een keukenmachine of blender. Mix tot een glad geheel.
Terwijl het apparaat aanstaat, voeg je heet water toe om de saus te verdunnen (je hebt misschien maar een klein beetje nodig). Giet de saus in een mooie serveerschaal en bestrooi met gehakte pinda's. Serveer met de gebakken kip.
Categorieën:
recept / Diner / Hoofdgerechten / Vogel / Sauzen / Dips / Thaise keuken / Tyler Florence
Soortgelijke recepten
