Recepten geïnspireerd op nationale gerechten

Het Britse gerecht fish and chips.

Fish and chips is een traditioneel Engels gerecht dat bestaat uit gefrituurde plakjes witte vis in een krokant beslag, geserveerd met friet. In Engeland kun je dit eenvoudige gerecht overal vinden, van straatstalletjes tot chique restaurants. Dat komt omdat het zo smakelijk, vullend en heerlijk is. Dit recept biedt een interessante twist op het traditionele gerecht. Combineer fish and chips in één voorgerecht door plakjes kabeljauw te frituren in een aardappelbeslag. Een cruciaal ingrediënt in het beslag is koud bruisend water. Dit zorgt voor bubbels in het beslag, waardoor de vis na het frituren een luchtige, krokante korst krijgt. Serveer het gerecht verpakt in een puntzak van krantenpapier voor een authentieke fish and chips-ervaring.

Recept: Vis en friet

Chinese dumplingsoep

Een eenvoudige en snelle, verwarmende Chinese soep, doordrenkt met de aroma van gember, gemaakt met Chinese dumplings in een kippen- of champignonbouillon. Ook wortelen en spinazie zijn toegevoegd. De dumplings worden vlak voor het serveren direct in de soep gekookt, maar je kunt ze desgewenst ook apart koken, vooral als je de soep van tevoren maakt. Serveer bestrooid met verse koriander en chilisaus.

Recept: Chinese dumplingsoep

Duitse worsten gestoofd met zuurkool

Combineer zuurkool met gerookte worst en grove mosterd voor een klassieke Duitse combinatie.

Recept: Gestoofde zuurkool met gerookte worst

Mexicaanse tamales met varkensvlees

De Mexicaanse techniek om varkensvlees te stomen met maïsmeel in maïskolven voegt smaak toe en maakt het gerecht erg sappig.

Recept: Varkensvleestamales

Koreaanse glasnoedels met rundvlees

Dit gerecht voor een grote groep bestaat uit malse glasnoedels, stukjes rundvlees en champignons. Het is makkelijk te bereiden en zit boordevol smaak.

Recept: Koreaanse glasnoedels met rundvlees

Italiaanse lasagnerolletjes met ricotta en marinara saus

Het geheim van Giada De Laurentiis' met ricotta gevulde loempia's is dat ze twee soorten saus gebruikt: een rijke, romige béchamelsaus en een lichtere marinara-saus.

Recept: Lasagnerolletjes met ricotta en marinara saus

Japanse garnalentempura met sojasaus en sake.

Het hoogtepunt van dit tempuragerecht is de pittige dipsaus, die zijn smaakexplosie te danken heeft aan de combinatie van sake en hete chilisaus.

Recept: Tempura garnalen met sojasaus en sake als dipsaus.

Thaise kip roerbak met pittige pindasaus

Door de kip een uur lang te laten marineren in een pittige marinade van limoen, gember en kokos, worden je kebabs extra sappig en smaakvol.

Recept: Gebakken kip met pittige pindasaus

Russische koude zomerborsjt

Deze traditionele Russische koude bietensoep is perfect voor warme zomerdagen.

Recept: Koude zomerborsjt

Indiase spinazie- en kikkererwtenbeignets

Zoete mangochutney is de perfecte zoete aanvulling op deze knapperige, hartige beignets.

Recept: Indiase spinazie- en kikkererwtenbeignets

Spaanse tortilla met aardappelen en chorizo

Tortilla Española is een ovenschotel met eieren, vergelijkbaar met een quiche maar dan zonder korst; Tyler voegt gerookte chorizo ​​toe aan zijn versie.

Recept: Tortilla met aardappelen en chorizo

Braziliaanse feijoada

Feijoada is een dikke Braziliaanse stoofpot gemaakt met verschillende soorten vlees en bonen. Tyler Florence's versie bevat varkensvlees (ribben, gerookte schenkel en borststuk), vers en gerookt rundvlees, Portugese linguisa-worst, groenten en chilipepers – een perfecte combinatie met zwarte bonen! Geserveerd met sinaasappelschijfjes, gestoofde boerenkool en rijst.

Recept: Braziliaanse feijoada

Amerikaanse hoge appeltaart

"Ik vind het heerlijk om taarten in een diepe bakvorm te bakken," zegt Ina Garten, terwijl ze appels in haar taart schept, die ze in een diepe bakvorm wil bakken. Ze voegt drie aromatische specerijen toe aan de vulling – piment, nootmuskaat en kaneel – om de taart die warme smaak te geven die appeltaarten zo geliefd maakt.

Recept: Hoge appeltaart

Franse chocoladepudding "Pot de Crème"

Dit zijdezachte chocoladedessert is perfect voor een feestje en is in ongeveer 10 minuten klaar in een blender.

Recept: Chocoladepudding "Pot de Crème"

Griekse baklava van filodeeg met pistachenoten

Dit bladerdeeggebakje, rechtstreeks uit de geboorteplaats van de Olympische Spelen, is een knapperig en boterachtig dessert en vormt de perfecte zoete afsluiting van elke maaltijd.

Recept: Griekse baklava van filodeeg met pistachenoten