Zelfgemaakte boter met toevoegingen: 5 recepten

Stemmen: 16

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Zelfgemaakte boter met toevoegingen: 5 recepten - gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Klassieke boter

Slagroom (33% vet)

Pompoenpittenboter

1/4 kopje pompoenpuree uit blik
120 g zachte boter
1/4 theelepel sinaasappelrasp
1/2 theelepel suiker
1/2 theelepel pompoentaartkruiden

Cranberry-kruidenboter

1/2 kopje cranberries
1 eetlepel water
1/4 kopje suiker
De rasp van 1 citroen, in reepjes gesneden.
1 kaneelstokje
1 kruidnagelknop
120 g zachte boter

Bourbon rozijnenboter

1/2 kopje rozijnen
1 eetlepel bourbon
120 g zachte boter
1 eetlepel gehakte bieslook

Bruine boter met salie

120 g boter
1/4 kopje fijngehakte salie
120 g zachte boter

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, pompoenpuree, sinaasappelschil, cranberry, citroenschil, kaneel, anjer, rozijn, rozijnen, bourbon, bieslook, groene uien, verstandig, pompoentaartkruiden

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Klassieke boter

Klop de slagroom (33% vet) in een keukenmachine op hoge snelheid tot er na ongeveer 3 minuten dikke, opgeklopte room ontstaat. Klop vervolgens nog ongeveer 6 minuten door tot er klontjes boter ontstaan en het vocht zich begint af te scheiden. Giet het vocht af, wikkel de boter in een kaasdoek en knijp er vervolgens het overtollige vocht uit.

Leg de boter op bakpapier en vorm er briketten van. Leg ze in de vriezer om af te koelen en snijd ze vervolgens in stukjes.
Pompoenpittenboter

Meng in een kom 1/4 kopje pompoenpuree uit blik, 120 g zachte boter, 1/4 theelepel sinaasappelrasp, 1/2 theelepel suiker en pompoentaartkruidenVoeg een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar en prak het fijn met een vork tot een gladde massa.

Cranberry-kruidenboter

Doe in een steelpan 1/2 kopje cranberries, 1 eetlepel water, 1/4 kopje suiker, de rasp van 1 citroen (in reepjes gesneden) en 1 rietje. kaneel Breng aan de kook en laat 6-8 minuten sudderen. Verwijder de citroenschil, het kaneelstokje en de kruidnagels en laat afkoelen. Pureer de cranberries in een keukenmachine met 120 g zachte boter en een snufje zout.
Bourbon rozijnenboter

Meng in een magnetronbestendige kom 1/2 kopje rozijnen met 1 eetlepel bourbonDek af en verwarm 45 seconden in de magnetron, laat afkoelen. Doe de rozijnen in een keukenmachine samen met 120 g zachte boter en 1 eetlepel gehakte bieslook en een snufje zout.
Bruine boter met salie

Smelt 120 g boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot het goudbruin is. Voeg 1/4 kopje fijngehakte salie toe en bak dit 30 seconden mee. Laat het mengsel vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Meng de bruine boter met 120 g zachte boter en een snufje zout en laat het geheel afkoelen.