Zelfgemaakte boter
Stemmen: 1
Tijd: --
Bij het maken van zelfgemaakte boter kun je het beste kiezen voor natuurlijke room: 1 liter levert ongeveer 500-600 gram van dit waardevolle product op, waarvan je de voordelen kunt verwachten. Je kunt een dessertvariant maken door honing en aromatische citroenschil toe te voegen. Deze boter is de perfecte combinatie met zoete broodjes voor het ontbijt en zal je familie aangenaam verrassen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Zelfgemaakte boter
- 1 liter volle melkroom
- Zeezout
Honing sinaasappelolie
- 1 kopje zelfgemaakte boter op kamertemperatuur
- 2 eetlepels sinaasappelrasp
- Honing naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, sinaasappelschil, room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop de slagroom in een keukenmachine op hoge snelheid tot deze dikker wordt - ongeveer 3 minuten, totdat de slagroom zich mengt met boter en de vloeistof (magere room) zich afscheidt.
- Verwijder de garde en vang de boter op in een kom. Giet het vocht af; je kunt het bewaren als karnemelk voor andere recepten. Zet de kom met de zachte boter in een kom met koud water en knijp het overtollige vocht er met de hand uit (of wikkel de boter in een kaasdoek en knijp hem zo in koud water uit).
- Indien gewenst kunt u zout toevoegen aan de tafelboter. U kunt ook sinaasappelboter maken met honing. Meet hiervoor 100 gram (of iets meer) af. boter Voeg al kloppend de sinaasappelrasp en de honing toe. De boter kan ongeveer een maand in de vriezer bewaard worden..
Uitgang: 400 gr.
Recept zelfgemaakte boter in een boterkarn.
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
recept / Sauzen / Oliemengsels
Soortgelijke recepten
