Cannoli met chocolade en pistachenoten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 buizen
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 buizen
Mini Italiaanse cannoli's zijn een waar hoogtepunt van elke feestdag, vooral met Kerst en Nieuwjaar. Ze zien er indrukwekkend uit, zijn heerlijk en makkelijk met de hand te eten. Als je ze maakt met kant-en-klare cannoli's, zoals in dit recept, wordt het hele proces een waar plezier en kun je zelfs je kleintjes erbij betrekken. Versier de cannoli's eerst met chocolade en gehakte pistachenoten. Zodra de versieringen zijn opgedroogd, spuit je er een luchtige ricottacrème met een lichte mandarijnsmaak op. Bestrooi de cannoli's voor het serveren met poedersuiker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 12 mini cannoli buisjes
- 1/4 kopje gehakte halfzoete chocolade (ongeveer 45 g)
- 1/4 kopje fijngehakte pistachenoten
- 1 kopje verse ricotta
- 0,5 kopje poedersuiker + extra om te bestrooien
- 1 theelepel geraspte mandarijn- of sinaasappelschil
- 1 eetlepel vers geperst sinaasappel- of mandarijnensap
- Een snufje gemalen kaneel
- 2 eetlepels slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: wafelrollen, ricotta kaas, halfzoete chocolade, mandarijnenschil, Sinaasappelsap, room, pistachenoten, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de chocolade in een magnetronbestendige kom. Verwarm de chocolade ongeveer 2 minuten in de magnetron en roer elke 30 seconden, tot de chocolade volledig gesmolten is. Doe de pistachenoten in een andere kom. Doop beide uiteinden van elk cannoli-buisje eerst in de chocolade en vervolgens in de pistachenoten. Leg de cannoli op een bakplaat en zet ze in de koelkast.
- Klop in een kom de ricotta, poedersuiker, mandarijnenrasp en -sap en kaneel met een mixer tot een luchtig mengsel, ongeveer 10 minuten. Voeg de slagroom toe en klop verder tot een romig geheel, nog 1-2 minuten. Dek af en zet minimaal 30 minuten in de koelkast.
- Doe de vulling in een spuitzak en spuit deze vanaf beide uiteinden in de voorbereide spuitmondjes. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
