Mexicaanse desserts: 20 recepten

Een zoete afsluiting van het feest zijn klassieke Mexicaanse desserts - tres leches cake, eierdesserts zoals flan, of eenvoudige en snelle snacks zoals brownies.

Mexicaanse churros

Zoete Mexicaanse churros worden bestrooid met kaneel en suiker en direct na het frituren geserveerd om hun knapperige korst te behouden.

Mexicaanse churros

Drie Melken Taart

De versie van de driemelkcake (gebakken melk, gecondenseerde melk en room) van Alton Brown heeft lovende recensies gekregen vanwege de smeuïge textuur en de topping van slagroom.

Drie Melken Taart

De klassieke cake van Marcela Valladolid is bijzonder smeuïg: de cake wordt een nacht lang geweekt in gecondenseerde melk, gebakken melk en slagroom.

Klassieke driemelkcake

Vlaai

Het dessert van Tyler Florence is traditioneel en authentiek, hij bereidt het zelf. Vlaai met vanillepeul, kaneel en citroen.

"Brownie" van Aaron Sanchez in het Mexicaans

Aarons brownies krijgen hun pittige smaak van Mexicaanse kaneel en chilipoeder. Als je geen chilipoeder kunt vinden, gebruik dan cayennepeper.

"Brownie" van Aaron Sanchez in het Mexicaans

Churros gemaakt van maïsmuffindeeg

Maïsmuffinmix is het geheime ingrediënt voor deze snelle en makkelijke churros.

Churros gemaakt van maïsmuffindeeg

Mexicaanse brownie

Voor een eenvoudig Mexicaans dessert kun je een droge brownie mix op smaak brengen met gemalen chipotlepeper en kaneel, en de brownies serveren met karamelijs.

Mexicaanse brownie

Churros met kokossaus

Churros, een Spaans dessert gemaakt van gefrituurd deeg, worden door suiker gerold en besprenkeld met een zoet mengsel van gecondenseerde melk en kokosmelk.

Churros met kokossaus (soesjes)

Cheesecake Flan

Twee favoriete desserts, cheesecake en flan, komen samen in deze kleine lekkernij. Doop je lepel helemaal tot de bodem om bij de karamel te komen.

Cheesecake Flan (romige pudding met karamel)

Cupcakes in Mexicaanse stijl met cheesecakeglazuur

Dit verrukkelijke dessert voor één persoon bestaat uit chocoladecupcakes met een topping van chocoladeroomkaas.

Cupcakes in Mexicaanse stijl met cheesecakeglazuur

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Sopapiillas met chocoladesaus

Sopapiillas zijn gefrituurde tortilla's uit New Mexico. Ze zijn knapperig van buiten en zacht van binnen en worden geserveerd met chocoladesaus.

Sopapiillas met chocoladesaus

Chocoladetaart met soufflé "Flan"

Chocoflan is een van de beroemdste desserts van Mexico, en dat is niet verwonderlijk: Marcela's recept combineert een vochtige chocoladecake met een romige vla tot één heerlijke traktatie.

Chocoladetaart met soufflé "Flan"

Guacamoletaart

Een team van koks bereidt deze taart in de vorm van een traditionele Mexicaanse vijzel (molcajete) gevuld met guacamole.

Guacamoletaart

Kokosvlaai

Bak deze flan in een ronde bakvorm met een gat in het midden, bestrooi met geroosterde kokos en serveer.

Kokosvlaai

Tamales met ananas en noten

Deze zoete variant van het gerecht voegt witte en bruine suiker, amandel- en vanille-extract en gemalen kaneel toe aan het maïsmeeldeeg voor de tamales.

Tamales met ananas en noten

Sorbet "Margranita"

Combineer de twee: serveer Margarita als dessert met een bevroren granita.

Sorbet "Margranita"

Drie melkcake met mango

Garneer de traditionele tres leches-cake met slagroom, mangopuree en verse mangostukjes.

Driemelkcake (Tres Leches) met mango

Rijstbeignets in sesamsiroop

Een zoete variant op gefrituurde balletjes (beignets) gemaakt met karamelsaus, sesamzaadjes en sinaasappel.

Rijstbeignets in sesamsiroop

Koffie en sinaasappelvla

Voeg sinaasappelrasp en espressopoeder toe aan de flan. Serveer de flan omgekeerd op een bord met een opstaande rand, zodat de karamel eraf kan druipen.

Koffie en sinaasappelvla

Zoete Pan Dulce Broodjes

Dit zijn de meest kleurrijke broodjes die je ooit hebt gezien. Ze zijn ongelooflijk makkelijk te maken: meng gewoon het gistdeeg en bereid de topping voor. De suikerlaag, die ze een authentieke uitstraling geeft, versterkt de smaak nog meer.