Luchtige zoete aardappelkoekjes
Stemmen: 34
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 stuks.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 9 stuks.
Luchtige zoete aardappelkoekjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje kant-en-klare puree zoete aardappelen (ongeveer 1 grote zoete aardappel)
- 1/2 kopje volle melk
- 1,5 kopjes gezeefd premium meel
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 6 eetlepels koude boter, in kleine stukjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, aardappel, zoete aardappel, melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet een bakplaat in met boter.
- Meng in een kom de aardappelpuree met 1/3 kopje melk. Zet apart.
- Doe de bloem, het bakpoeder en het zout in een keukenmachine. Voeg de suiker en de boter toe. Mix zachtjes tot het mengsel op grof meel lijkt. Voeg de gepureerde aardappelen toe en spatel ze er voorzichtig met een lepel doorheen. Voeg al mixend de resterende melk beetje bij beetje toe tot je een dik deeg hebt.
- Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Vorm er een bal van en kneed deze 2-3 keer, terwijl je met de palm van je hand drukt. Rol het deeg uit tot een ronde schijf van 1,5 cm dik.
- Gebruik een met bloem bestoven ronde koekjesvorm om koekjes met een diameter van 6 cm uit het deeg te steken. Rol het resterende deeg opnieuw uit en steek daar ook koekjes uit. Leg de koekjes op de voorbereide bakplaat en bak ze in het midden van de oven tot ze goudbruin zijn, 12-14 minuten. Serveer warm.
Wij bieden u aan 10 recepten met zoete aardappelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
