Sissende kipfajita
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Mexicaanse fajita's zijn snel klaar te maken, waardoor ze perfect zijn voor een doordeweekse avondmaaltijd wanneer je je gezin na het werk wilt trakteren op iets bijzonders. Reepjes kipfilet worden een paar minuten gemarineerd in limoensap en kruiden, en vervolgens kort gebakken met uien en paprika's. Elk stukje moet goudbruin zijn, dus let op dat de pan niet te vol is. Het is het beste om in porties te bakken. Serveer gloeiend heet met tortilla's, salsa, geraspte kaas en verse kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Kip
- 1,3 kg kipfilet, in reepjes gesneden
- 1/4 kopje olijfolie
- 2 eetlepels limoensap
- 2 eetlepels gemalen ancho peper
- 2 eetlepels gemalen komijn
- 2 eetlepels uienpoeder
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel grof zout
- Versgemalen zwarte peper
Groenten
- 1 pak (400 g) diepvries paprika- en uienmix, ontdooid
- Rasp van 1 limoen
- 0,33 l pilsner
Innings
- Warme tarwetortilla's
- Dunne plakjes avocado
- Limoenpartjes
- Verse korianderblaadjes
- Groene en rode salsa
- Gesneden verse tomaat
- Geraspte kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, tortilla, licht bier, Avocado, limoen, salsasaus, ancho peper, komijn, knoflookpoeder, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kip:
Doe de kip, knoflook, limoensap, chilipeper, komijn, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en een paar snufjes zwarte peper in een grote afsluitbare plastic zak. Sluit de zak, kneed de ingrediënten voorzichtig door elkaar en laat het mengsel 15 minuten op kamertemperatuur staan. - Groenten:
Doe de paprika's en ui samen met de limoenschil in een grote kom. Breng op smaak met zout en peper, meng alles goed door elkaar en zet opzij. - Verhit een grote, ingevette gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip direct uit de marinade toe en spreid deze uit zodat er geen stoom ontstaat. Mogelijk moet u de kip in porties bakken; schep de gebakken vulling indien nodig in een kom.
- Bak de kipstukjes 4-5 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Zodra een portie klaar is, leg deze dan op een hoopje aan de koelere kant van de pan terwijl je de rest bakt. Bak de groenten op dezelfde manier als je klaar bent met de kip. Besprenkel ze lichtjes met voldoende bier om stoom te creëren en roer de kip en groenten door elkaar zodat ze goed warm worden. Giet het resterende bier af. Serveer met tortilla's, avocado, limoenpartjes, koriander, salsa, plakjes tomaat en geraspte kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
