Lam op Griekse wijze
Stemmen: 8
Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk
Complexiteit: gemakkelijk
Lamsrecept in het GrieksNatuurlijke lamskoteletten met bot worden gebakken in wijn met olijven, tomaten en kruiden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 lamskoteletten met bot
- 6 tomaten, gehalveerd
- 1 rode ui, in ringen gesneden
- 4 ongepelde knoflookteentjes
- 75 g Griekse olijven
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 2 theelepels rietsuiker
- 4 eetlepels rode wijn
- 1 eetlepel wijnazijn
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: schapenvlees, tomaten, rode ui, knoflook, olijven, oregano, bruine suiker, rode wijn, wijnazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Verdeel het vlees, de tomaten (met de snijkant naar boven), de ui, de knoflook en de olijven over een grote ovenschaal. Bestrooi met oregano, suiker, zout en peper en besprenkel met wijn en azijn.
- Bak het gerecht 15 minuten of tot het naar uw smaak gaar is (de tomaten moeten openbarsten en het lamsvlees goudbruin zijn). Serveer direct en bedruip het met het braadvocht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
