Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 2 rollen

Sushirollen in Griekse stijl - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2 vellen nori
• 1 kopje sushirijst (zie recept hieronder)
• 8-10 ontpitte olijven, gehalveerd
• 30-60 g verkruimelde fetakaas
• 1 middelgrote komkommer, geschild en in dunne plakjes gesneden
• Ingelegde gember om erbij te serveren
• Wasabi als bijgerecht
• Sojasaus om erbij te serveren
• 110 g geroosterde rode paprika, in dunne plakjes gesneden (indien uit blik, laat het vocht uitlekken voor gebruik)

Sushirijst:

• 3 eetlepels water
• 1 theelepel zout
• 1 kopje kortkorrelige sushirijst
• 1/4 eetlepel rijstwijnazijn

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

feta kaas, komkommers, gemberwortel, rondkorrelrijst, wijnazijn, sojasaus, zeewier, nori, chilipeper, olijf, wasabi

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg een norivel in de lengte op een bamboemat, met de glanzende kant naar beneden. Plaats het vel ongeveer 2,5 cm van de rand van de mat die het dichtst bij u is. Maak uw handen nat met koud water en neem een ​​handvol sushirijst. Leg de rijst in het midden van het norivel en gebruik uw vingers om de rijst gelijkmatig over het oppervlak te verdelen.
Stap 2
• Schik vervolgens de geroosterde rode paprika's, olijven, feta en komkommer horizontaal over het oppervlak van de rol. Gebruik een sushimatje om de sushi op te rollen, druk en knijp erin tot een ronde, sigaarvormige rol. Snijd de rollen met een scherp mes in 15 cirkels van 2,5 cm dik. Leg de rollen op hun zijkant, met de rijstkant naar boven, en serveer met ingelegde gember, wasabi en sojasaus.
  
  Sushirijst: Giet water en zout in een middelgrote pan. Dek af met een goed sluitend deksel. Breng het water aan de kook. Voeg de rijst toe, breng het water opnieuw aan de kook op middelhoog vuur en zet het vuur vervolgens laag zodat het water zachtjes pruttelt. Zodra al het water is verdampt, haal je de pan van het vuur. Roer de rijstazijn erdoor en laat de rijst afkoelen voor gebruik.

Stemmen: 2