Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 20 rollen

Je hoeft geen sushi-liefhebber te zijn om van dit gerecht te genieten. Het is een leuk, eenvoudig en gezond dessertidee voor een kinderfeestje. Als de "sushi" niet zoet genoeg is, kun je de hoeveelheid boter en marshmallows verdubbelen. Een beetje vanille kan ook geen kwaad.

Ingrediënten:

• 1 eetlepel (15 g) boter
• 2/3 kopje mini marshmallows
• 2 eetlepels gekookte rijst
• 1 banaan, in dunne plakjes gesneden
• 240 ml gemengd fruit (bijv. aardbei, ananas, kiwi en meloen)
• Dun gesneden mini-chocoladeschilfers en geroosterde kokosvlokken, om over sushi te strooien (optioneel)
• Speciale uitrusting: nigiri sushivorm of plastic ijsblokjesvorm

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

boter, heemst, rondkorrelrijst, bananen, aardbei, Ananas, kiwi, meloen, chocolade, kokosvlokken

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Zoete kleefrijst voor sushi: Smelt in een kleine steelpan op middelhoog vuur de boter en de marshmallows tot ze helemaal zacht zijn. Haal de pan van het vuur en roer de gekookte rijst erdoor tot deze gelijkmatig verdeeld is.
Stap 2
• Spray een nigiri-sushivorm in met een beetje plantaardige olie. Leg de plakjes fruit één voor één op de bodem van de vorm of ijsblokjesvorm. Schep de rijst erop en druk zachtjes aan. Haal de sushi uit de vorm en bestrooi eventueel met chocoladeschilfers en geroosterde kokosvlokken.

Stemmen: 5