Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 rollen

Pittige inside-out rolls met tonijn en speciale saus - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 225 g verse tonijn van sushikwaliteit, in reepjes van 1 cm breed gesneden.
• 4 vellen gefrituurd zeewier (yakinori)
• Bereide sushirijst (minimaal 3 kopjes bereide rijst)
• 1/3 kopje mayonaise
• 2 eetlepels hete chilipasta
• 1 theelepel hete chili-olie
• 1/2 theelepel geroosterde sesamolie
• Wasabipasta
• 2 eetlepels fijngehakte groene uien
• 3 eetlepels geroosterde zwarte sesamzaadjes

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tonijn, mayonaise, chilipasta, zeewier, nori, rijst, groene uien, wasabi, sesam

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een kleine kom de mayonaise, chilipasta, hete chili-olie en sesamolie. Roer alles goed door elkaar.
  
  Leg een stuk geroosterd zeewier op een sushimatje (makisushi), met de smalle kant naar u toe. Verdeel met licht vochtige vingers voldoende rijst over het zeewier om het volledig te bedekken en druk stevig aan zodat het aan het matje blijft plakken.
  
  Keer het zeewiervel om zodat de rijst naar beneden wijst. Leg de tonijnreepjes op het zeewier en schik ze in een verticale lijn parallel aan de smalle kant, over ongeveer 1/3 van de breedte van het zeewiervel.
Stap 2
• Smeer een klein beetje wasabi op de tonijn en bestrooi met fijngehakte ui. Gebruik een sushimatje en rol het zeewier voorzichtig op, druk het stevig aan om een ​​strakke en compacte rol te creëren.
  
  Zodra de rol volledig is opgerold, leg je hem terug op de mat en druk je hem nogmaals aan. Strooi sesamzaadjes op een vlak oppervlak en rol de rol lichtjes op. Laat hem een ​​paar seconden rusten en snijd hem dan door met een scherp, vochtig mes.
  
  Snijd de rol in 6-8 stukken en serveer met een beetje saus eroverheen of als dipsaus. Herhaal dit met de overige ingrediënten.

Stemmen: 1