Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 eetlepels

Sushirijst - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• 2 eetlepels sushirijst of ronde rijstkorrels
• 2 kopjes water, plus extra water om de rijst te spoelen
• 2 eetlepels rijstazijn
• 2 eetlepels suiker
• 1 eetlepel grof zout

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

rondkorrelrijst, rijstazijn

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de rijst in een kom en bedek met koud water. Roer de rijst door het water, giet af en herhaal dit 2-3 keer tot het water helder is.
  
  Doe de rijst in een middelgrote pan, voeg 2 kopjes water toe en zet de pan op hoog vuur. Breng het water aan de kook, zonder deksel. Zodra het water kookt, zet je het vuur laag en doe je een deksel op de pan. Laat de rijst 15 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur en laat de rijst, afgedekt, nog 10 minuten staan.
Stap 2
• Meng in een kleine kom de rijstazijn, suiker en zout. Verwarm dit 30-45 seconden in de magnetron op hoog vermogen. Doe de rijst over in een grotere houten of glazen kom en voeg het azijnmengsel toe.
  
  Meng alles goed door elkaar zodat elk rijstkorreltje bedekt is. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en gebruik het vervolgens voor sushi of sashimi.

Stemmen: 3