Zoete en hartige musubi met ham
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 429, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 62 G., vezel 0 G., cholesterol 43 mg, natrium 1482 mg, suiker 9 G.
Calorieën 429, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 14 G., koolhydraten 62 G., vezel 0 G., cholesterol 43 mg, natrium 1482 mg, suiker 9 G.
Musubi is een Hawaïaans voorgerecht gemaakt van rijst en een gebakken plakje ham (meestal Spam) gewikkeld in een reep nori. Het lijkt op sushi en is perfect als voorgerecht op een Hawaïaans feest. Bak de plakjes ham, voordat je de musubi samenstelt, in een zoet-zoutige saus. Heerlijk!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Rijst
- 2 kopjes afgespoelde sushirijst of andere kortkorrelige rijst
- 2 eetlepels rijstazijn
- 2 eetlepels kristalsuiker
Vlees
- 6 eetlepels sojasaus
- 2 eetlepels kristalsuiker
- 1 eetlepel sambal-olek
- 1 blik (350 g) ham met weinig zout, in 6 gelijke plakken gesneden
- 2 eetlepels koolzaadolie (canola)
- 1,5 norivel, in 6 reepjes gesneden
- Speciale uitrusting: musubi-schimmel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: sushirijst, ham, sambal olek, rijstazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rijst:
Doe in een middelgrote pan de sushirijst, rijstazijn, suiker, 500 ml water en 1 eetlepel zout. Roer en breng aan de kook. Zet het vuur lager, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is en al het water is opgenomen, ongeveer 15 minuten. Haal van het vuur en laat 10 minuten staan, maak de rijst vervolgens los met een vork. - Vlees:
Meng ondertussen in een middelgrote kom de sojasaus, kristalsuiker en sambal oelek. Voeg de plakjes ham toe en meng goed. Laat 15 minuten op kamertemperatuur staan. - Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ham toe en bak deze, zonder te roeren, goudbruin in 1-2 minuten per kant. Leg de ham op een bord.
- Leg een strook nori op een vlak werkoppervlak. Plaats de musubi-vorm erop, in het midden. Schep met natte handen een zesde van de rijst in de vorm en leg er vervolgens een plak ham bovenop.
- Wikkel een strook nori om de rijst en ham en bestrijk deze met een beetje water. Herhaal dit met de resterende rijst, ham en nori. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
