Griekse gegrilde inktvis
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 porties als voorgerecht
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 porties als voorgerecht
Griekse gegrilde inktvis - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g schoongemaakte inktvis
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/4 kopje rode wijnazijn
- Sap van 2 citroenen
- 3/4 kopje olijfolie
- 2 geplette teentjes knoflook
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano
- 1 theelepel chilivlokken
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: inktvis, wijnazijn, citroensap, rode pepervlokken, knoflook, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor.
Maak de inktvis grondig schoon, verwijder de kop en de chitineplaat. Scheid de tentakels van het lichaam. Laat de tentakels en het lichaam intact.
Bestrijk de inktvis met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg de inktvis op een hete grill en gril tot hij aan alle kanten strepen heeft. Bak tot de inktvis gaar is, ongeveer 3 minuten. - Meng in een kom azijn, citroensap, olijfolie, knoflook, oregano, chilipeper, zout en peper. Haal de inktvis van de grill en snijd het lichaam in ringen, laat de tentakels intact. Voeg de warme inktvis toe aan de marinade. Meng goed. Serveer warm of gekoeld als voorgerecht met een salade (bijv. quinoasalade) en met een glas ouzo.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
