Inktvis

• Vulling
• Inktvis
• Geroosterde gele paprikasaus
• Gefrituurde kappertjes

Een elegant voorgerecht van gegrilde hele inktvis gevuld met gehakte garnalen, aromatische kruiden en knoflook. De inktvis wordt geserveerd met een snel geroosterde paprikasaus en gegarneerd met knapperige gefrituurde kappertjes. Snijd in stukken - lees meer

• Cherrytomatensaus
• Fregola
• Gevulde inktvis
• Lucian

Inktvis gevuld met garnalenpasta en kruiden, gestoofd in een lichte saus met gepofte cherrytomaten, en geserveerd met gebakken snapperfilet over gekookte fregola pasta met maïs. Het perfecte zomergerecht voor een speciale gelegenheid! Om het te maken... lees meer

• Mayonaise met saffraan
• Paella

Bereid een heerlijke en aromatische Spaanse paella met inktvis, chorizo, olijven, cherrytomaten en een geheim ingrediënt: inkt van de sepia, die de rijst een ongewone zwarte kleur geeft en het gerecht tot een spectaculaire traktatie maakt. lees meer

• Zoete sinaasappelsaus
• Gefrituurde inktvis

Inktvis en chilipepers worden in ringen gesneden, door een mengsel van bloem, maizena en specerijen gehaald en vervolgens goudbruin gefrituurd. De maizena zorgt voor een ongelooflijk lekkere en superkrokante korst. lees meer

• Brood
• Salade
• Aioli
• Zeevruchten

Deze salade is gemaakt met garnalen en inktvis in een zelfgemaakte aioli-saus, die aan de zeevruchten wordt toegevoegd terwijl ze nog in de pan liggen. Meng de zeevruchten met de sla tot de bladeren licht geslonken zijn en serveer met croutons van knoflookbaguette. lees meer

• Dipsaus
• Pannenkoeken

Haemul pajeon – klassieke Koreaanse pannenkoeken met lente-uitjes en zeevruchten – zijn perfect als voorgerecht bij rijstwijn of bier. Door aardappelzetmeel aan het deeg toe te voegen, blijven de pannenkoeken zacht vanbinnen en bedekt met... lees meer

Maak meer dan alleen gefrituurde inktvisringen. Roerbakken met rijstnoedels en groenten is vullend en zit boordevol smaak. Om ervoor te zorgen dat de malse textuur van de inktvis je bevalt, maak je eerst een paar sneetjes in de karkassen. lees meer

De inktvis voor deze salade kan gegrild worden in een mandje op een buitenbarbecue (of houtskoolbarbecue) of thuis bereid worden in een grillpan. Serveer er een lichte salade bij van peterselieblaadjes met ingelegde sjalotten en chilipepers in een verfrissende vinaigrette. lees meer

Dit voorgerecht is makkelijk thuis te maken en iedereen zal ervan genieten. Je kunt verse of ontdooide inktvis gebruiken. Snijd de inktvis in ringen, haal ze door gekruid bloem en frituur ze in ruim olie tot ze knapperig zijn. Twee minuten is al voldoende om... lees meer

Volgens een oude traditie vieren Italiaanse families die in de Verenigde Staten wonen het "Feest van de Zeven Vissen" op kerstavond. Alle familieleden verzamelen zich rond een grote tafel, eten zeevruchten en drinken wijn terwijl ze op de kerstman wachten. Deze pasta met zeven soorten vis wordt bij dergelijke vieringen geserveerd. lees meer

• Basis voor stoofpot
• Zeevruchten

Cioppino is een Italiaans-Amerikaanse visstoofpot die zijn oorsprong vindt in San Francisco. Daar was het oorspronkelijk een eenvoudig gerecht van vissers, gemaakt van de vangst van de dag. Na verloop van tijd vond het echter zijn weg naar de menukaarten van lokale Italiaanse restaurants en is het sindsdien een gerecht geworden waar je niet meer zonder kunt. lees meer

Deze heerlijke en gezonde, eiwitrijke salade zit boordevol nuttige micronutriënten! Garnalen, sint-jakobsschelpen, inktvis en mosselen – al deze heerlijke zeevruchten zijn gecombineerd in één saladekom met selderij, venkelwortel, rode ui en bladgroenten. lees meer

• Inktvis
• Eenvoudige tomatensaus

Gefrituurde inktvis is een heerlijk en snel voorgerecht dat je met een dipsausje kunt serveren op een feestje. Gebruik zowel het lijfje, in ringen gesneden, als de tentakels en haal ze door een mengsel van bloem, peterselie en... lees meer

Deze overheerlijke, sappige salade met verse groenten, kruiden, bonen uit blik en gegrilde zeevruchten zal iedereen betoveren met zijn levendige kleur, fantastische smaak en unieke presentatie. Begin met een smaakvolle dressing van olijfolie en... lees meer

• Inktvis
• Saus
• Polenta

Dit Italiaanse gerecht met gevulde inktvis en marinara saus is een heerlijke traktatie voor de feestdagen of kan een gewone doordeweekse maaltijd omtoveren tot een feestmaal. Vul de gesneden inktvis met een mengsel van inktvistentakels, garnalen en ansjovis. lees meer

Dit eenvoudige, heerlijke en gezonde voorgerecht met inktvis is bovendien ongelooflijk snel klaar te maken. Als je een picknick in de achtertuin hebt, gril de inktvis dan een paar minuten en snijd hem in halve ringen terwijl je op het hoofdgerecht wacht. Wees... lees meer

Een gedetailleerd recept voor paella met worst, garnalen en mosselen. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Om paella nog traditioneler te maken, probeer zoveel mogelijk schaaldieren te gebruiken. Kippenbouillon geeft extra smaak. Voeg het geleidelijk toe, net zoals je bij risotto zou doen. Je hebt ongeveer evenveel nodig als je zou verwachten... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Om te serveren:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Creoolse aromatische kruidenmix (ook bekend als Bayou Blast):
• Zoetzure saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de fritto misto:
• Voor de saus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.