Griekse zevenlaagse lamsdipsaus
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Griekse zevenlaagse lamsdipsaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 pak (400 gr.) pitabroodjes
- 450 g gemalen jong lamsvlees
- 1 pak (450 g) kant-en-klare hummus
- 1,5 kopjes tzatzikisaus (recept voorbereidingen)
- 4 theelepels Griekse kruiden
- 1 theelepel knoflookzout
- 1 kopje fijngesneden ijsbergsla
- 2 in blokjes gesneden pruimtomaten middelgrote
- 1/2 rode ui, in blokjes gesneden
- 1/2 kopje gehakte Kalamata-olijven
- 1 pakje (110 g) verkruimelde fetakaas
- Kookspray met olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pita, gehakt lamsvlees, ijsbergsla, hummus, kikkererwten, rode ui, pruimtomaten, Kalamata olijven, feta kaas, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bekleed 1 of 2 bakplaten met aluminiumfolie. Snijd elke tortilla in 8 driehoeken. Verdeel elke driehoek in twee lagen en leg ze met de korst naar beneden op de voorbereide bakplaat(en).
- Spray de bakplaat in met olijfolie kookspray. Bestrooi met de helft van de Griekse kruidenmix (een droge kruidenmix bestaande uit: 2 theelepels zout, 1 theelepel peper, 2 theelepels gedroogde oregano, 1 1/2 theelepel uienpoeder, 1 theelepel maizena, 1 theelepel peterselie, 1/2 theelepel gemalen kaneel, 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat; plus optionele kruiden: 1 theelepel gedroogde basilicum, 1/2 theelepel gedroogde tijm, 2 theelepels knoflookpoeder, 1 theelepel gedroogde dille, 1 theelepel marjolein, 1 theelepel rozemarijn). Bak 7-10 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Bak ondertussen in een grote koekenpan het lamsgehakt bruin met knoflookzout en de resterende helft van de Griekse kruiden. Verwijder overtollig vet. Verdeel de hummus over de bodem van een ondiepe schaal van 1,5 liter. Bedek met een laag lamsgehakt, vervolgens met tzatziki. Leg er daarna een laag ijsbergsla, tomaten, uien, olijven en fetakaas bovenop. Serveer de dipsaus op kamertemperatuur met pitachips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
