Gezonde brownies
Stemmen: 21
Tijd: 2 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 vierkantjes (5 cm)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 16 vierkantjes (5 cm)
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 158, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 0,5 G., cholesterol 32 mg, natrium 104 mg, suiker 17 G.
Calorieën 158, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 23 G., vezel 0,5 G., cholesterol 32 mg, natrium 104 mg, suiker 17 G.
In tegenstelling tot traditionele brownies bevatten deze cakes heel weinig boter, maar je zou nooit raden dat ze praktisch dieetvriendelijk zijn gezien hun zachte en luxueuze smaak. Een paar eetlepels plantaardige olie zorgen voor die extra vochtigheid die dit dessert zo geliefd maakt. De rijke chocoladesmaak van deze brownies komt van pure chocolade, cacaopoeder en een vleugje koffie, wat de chocoladesmaak alleen maar versterkt. Bak de brownies precies volgens de aanwijzingen om ervoor te zorgen dat ze in het midden licht vochtig blijven; anders krijgen ze de textuur van een gewone biscuitcake. Serveer warm en geniet van hun onovertroffen smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eetlepels (45 g) boter
- 2 eetlepels neutrale plantaardige olie
- 110 g pure chocolade, grof gehakt
- 3/4 kopje bruine suiker
- 1/4 kopje suiker
- 2 theelepels vanille-extract
- 0,5 theelepel fijn zout
- 2 grote eieren, categorie CO, koud
- 1 eetlepel koudgezette koffie
- 1/4 kopje cacaopoeder
- 3/4 kopje bloem
- 1/4 theelepel bakpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, pure chocolade, bruine suiker, suiker, vanille-extract, eieren, koffie, cacao, premium meel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 160 °C (325 °F). Gebruik een siliconen bakvorm van 20 x 20 cm, of een metalen of glazen bakvorm van dezelfde grootte, bekleed met aluminiumfolie of bakpapier, waarbij u de folie of het bakpapier aan de zijkanten 2,5 cm (1 inch) laat overhangen. Spray de bakvorm volledig in met bakspray.
- Doe de boter, plantaardige olie en chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm 2 minuten in de magnetron op 75% vermogen. Roer en verwarm nog ongeveer 2 minuten, tot alles volledig gesmolten is. Als alternatief kun je de chocolade en boter in een hittebestendige kom doen. Giet 2 cm water in een pan en breng dit zachtjes aan de kook. Plaats de kom erop, zorg ervoor dat deze het water niet raakt, en roer af en toe tot het mengsel gesmolten en glad is.
- Roer met een houten lepel beide soorten suiker, vanille en zout door het chocolademengsel. Voeg de eieren en koffie toe en klop krachtig tot het beslag dik en glanzend is. Voeg de cacao, bloem en baksoda toe en meng goed.
- Giet het beslag in de bakvorm en bak tot de bovenkant stevig is en een tandenstoker die in het midden van de brownie wordt gestoken er met een paar kruimels aan uitkomt, ongeveer 30 minuten (40 minuten als je een bakvorm zonder siliconen gebruikt).
- Laat de brownies afkoelen in de bakvorm. Haal ze voorzichtig uit de vorm door aan de folie te trekken. Verwijder de folie en snijd de brownies in vierkantjes van 5 cm. Serveer. Bewaar de brownies maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
