Chocoladekoekjes met marshmallowtopping.
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 14
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 452, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 44 mg, natrium 255 mg, suiker 51 G.
Calorieën 452, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 73 G., vezel 3 G., cholesterol 44 mg, natrium 255 mg, suiker 51 G.
Een topping van geroosterde marshmallows maakt je liefde voor chocoladekoekjes nóg groter. Deze koekjes worden in één laag op een bakplaat gebakken, waardoor ze perfect zijn voor mensen die niet graag lang met deeg werken. Vervolgens worden ze bedekt met marshmallows en in de oven geroosterd onder de grillstand (let op dat de marshmallows niet verbranden!). Snijd ze in vierkante repen en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, gesmolten, plus extra boter om de pan in te vetten
- 3/4 kopje donkere bruine suiker
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 en 1/4 kopjes premium bloem
- 3/4 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel fijn zout
- 3 eetlepels halfzoete chocoladegranulaat
- 4 kopjes mini marshmallows
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, bruine suiker, heemst, halfzoete chocolade, chocoladechips (korrels)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Vet een broodvorm van 22 x 32 cm licht in met boter.
- Meng in een grote kom de boter, bruine suiker, kristalsuiker, eieren en vanille en klop tot een glad mengsel. Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en zout. Spatel het bloemmengsel door het botermengsel en kneed tot een deeg. Roer er 2 kopjes chocoladechips door.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm. Bak tot de randen goudbruin en stevig zijn, ongeveer 45 minuten. Laat volledig afkoelen.
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Bestrooi de koekjes met marshmallows en de resterende 240 ml chocoladechips. Gril de koekjes op minimaal 20 cm afstand van de grill tot de marshmallows goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Houd de marshmallows goed in de gaten, zodat ze geroosterd worden maar niet verbranden. Laat afkoelen en snijd de koekjes met een scherp mes in plakjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
