Empanada's met bramen en aardbeien in Texaanse stijl
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1554, totaal vet 109 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 124 G., vezel 6 G., cholesterol 105 mg, natrium 884 mg, suiker 24 G.
Calorieën 1554, totaal vet 109 G., verzadigde vetten 25 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 124 G., vezel 6 G., cholesterol 105 mg, natrium 884 mg, suiker 24 G.
Deze knapperige empanada's in Texaanse stijl met een delicate geitenkaasvulling zullen iedereen betoveren met hun ongelooflijke smaak en textuur. Deze empanada's worden gemaakt met verse bramen en aardbeien. Meng de bessen met suiker en geitenkaas en vul hiermee de deegrondjes. De empanada's worden gefrituurd en bestrooid met poedersuiker voor een prachtige presentatie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes premium bloem
- 2 eetlepels suiker
- 0,5 theelepel zout
- 4 theelepels bakpoeder
- 1 kopje bakvet
- 1 kopje kippenbouillon
- 1 kopje bramen
- 1 kopje aardbeien, grof gehakt
- 0,5 kopje geitenkaas
- 1/4 kopje suiker
- 2 grote eieren
- 2 eetlepels water
- Pindaolie om in te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, braam, geitenkaas, Pindakaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een grote kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder goed door elkaar. Voeg het plantaardige vet toe en kneed het met de hand tot het mengsel op maïsmeel lijkt. Voeg de kippenbouillon toe en kneed tot een deeg. Laat het afgedekt minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
- Bereid ondertussen de vulling voor.Meng de bramen, aardbeien, geitenkaas en suiker in een kom.
- Laat het deeg afkoelen en rol het vervolgens met een deegroller uit op een licht met bloem bestoven werkblad tot een dikte van 0,5 cm. Gebruik een uitsteker met een diameter van 10 cm om cirkels uit het deeg te steken. Schep in het midden van elke cirkel een volle eetlepel vulling.
- Klop in een kleine kom de eieren en het water door elkaar. Bestrijk de randen van het deeg met het eimengsel. Vouw het deeg dubbel over de vulling. Druk de randen aan met een vork om het deeg goed af te sluiten.
- Vul een koekenpan voor de helft met pindaolie en verwarm deze tot 175 °C.
- Bak de empanadas goudbruin, ongeveer 6 tot 8 minuten, en keer ze af en toe om met een tang.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
