Kindvriendelijk: Frambozen-roomkaasbrownies
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 minimuffins
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 24 minimuffins
Wie houdt er niet van de klassieke combinatie van pure chocolade en frambozen? Voeg een beetje gezoete roomkaas toe en je hebt het perfecte mini-muffindessert waar kinderen dol op zullen zijn. Voor een speelsere look kun je kleurrijke papieren cupcakevormpjes gebruiken. Deze brownies worden gebakken in een mini-muffinvorm en vervolgens bedekt met een cheesecake-topping en frambozenjam. Laat de kinderen de brownies versieren. Je kunt ook experimenteren met smaken, bijvoorbeeld met aardbeienjam of sinaasappelconfituur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Brownie
- 110 g ongezouten boter
- 100 g ongesuikerde chocolade, in stukjes gebroken
- 1 en 1/4 kopjes kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel fijn zout
- 2 grote eieren
- 0,5 kopjes premium bloem
- Speciale uitrusting: mini-muffinbakvorm met 24 cupjes
Topping
- 0,5 kopje opgeklopte roomkaas
- 1/4 kopje poedersuiker
- 2 eetlepels slagroom
- 1/8 theelepel vanille-extract
- Een snufje fijn zout
- 1/4 kopje frambozenjam
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, room, roomkaas, pure chocolade, poedersuiker, frambozenjam
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Bekleed een mini-muffinbakvorm met 24 cupjes met papieren vormpjes en bespray deze met bakspray.
- Doe de boter en chocolade in een magnetronbestendige kom en verwarm in de magnetron op hoog vermogen in intervallen van 30 seconden, af en toe roerend, tot de boter gesmolten is en de chocolade bijna volledig gesmolten is, ongeveer 2 minuten. Roer tot een glad mengsel. Voeg de kristalsuiker, vanille-extract en zout toe en roer goed door. Klop de eieren er één voor één met een houten lepel door.
Voeg bloem toe en meng tot het deeg glanzend wordt, ongeveer 1 minuut.
Opmerking
Bij het afmeten van bloem scheppen we het met een lepel in een droge maatbeker en verwijderen we eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt het samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.. - Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide muffinvormpjes. Bak tot de bovenkant ondoorzichtig is, ongeveer 17 minuten (een tandenstoker die in het midden van de muffin wordt gestoken, komt er schoon uit).Een tip voor liefhebbers van een knapperige korst.Door muffins zonder papieren vormpjes te bakken, krijgen ze knapperigere randjes.
- Topping:
Meng ondertussen de roomkaas, poedersuiker, slagroom, vanille-extract en zout in een kom; zet deze in de koelkast tot gebruik. - Montage:
Laat de brownies 5 minuten afkoelen in de bakvorm. Maak met een theelepel een kuiltje in het midden van elke muffin. Laat ze nog 20 minuten afkoelen en leg ze dan op een rooster. Vul elk kuiltje met 1 theelepel topping. Verwarm de frambozenjam in de magnetron op hoog vermogen tot hij warm en schenkbaar is, ongeveer 30 seconden. Laat 2 minuten staan en roer dan tot een gladde massa. Schep 1 theelepel frambozenjam op elke muffin. - Opmerking
Laat uw kind niet zonder toezicht in de keuken. Beperk de taken die uw kind mag uitvoeren tot taken die geschikt zijn voor zijn of haar leeftijd.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
