Tahini saladedressing
Stemmen: 2
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 2
Calorieën 378, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 18 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 303 mg, suiker 4 G.
Portiegrootte: 1 van 2
Calorieën 378, totaal vet 32 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 18 G., vezel 6 G., cholesterol 0 mg, natrium 303 mg, suiker 4 G.
"Probeer de combinatie van tahin, knoflook en citroen, een favoriet in het Middellandse Zeegebied en het Midden-Oosten, in een fantastische saladedressing gezoet met honing. Het is ook heerlijk bij gegrilde vis, geroosterde kip, gestoomde groenten, graanbowls en meer. Wanneer je de tahin aan de dressing toevoegt, kan deze aanzienlijk indikken. Geen zorgen – hij wordt weer schenkbaar zodra je er een beetje water aan toevoegt," adviseert Amy Stevenson, chef-kok en kookboekenschrijfster.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje vers geperst citroensap
- 1 theelepel honing
- 1 teentje knoflook, fijngehakt tot een pasta.
- 0,5 kopjes goed geroerde tahin
- 1/3 kopje koud water
- 1/4 theelepel gemalen komijn
- Een snufje gemalen cayennepeper
- Grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: citroensap, Honing, tahini, gemalen cayennepeper, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom het citroensap, de honing en de knoflookpasta. Voeg geleidelijk de tahin toe.
- Voeg beetje bij beetje het water al kloppend toe tot de saus glad is en de consistentie heeft van koude slagroom. Voeg de komijn, cayennepeper en 1/4 theelepel zout toe. Breng op smaak met zout en peper.
- De saladedressing kan in een goed afgesloten bakje 1 dag in de koelkast of maximaal 1 maand in de vriezer bewaard worden. Laat de dressing voor gebruik op kamertemperatuur komen of meng hem met een klein beetje water om hem weer schenkbaar te maken.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
