Tijd: 4 uur en 20 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Iedereen zal dol zijn op dit bevroren aardbeiendessert voor volwassenen! De Italiaanse granita ziet er prachtig uit in eetbare aardbeienkommetjes. Deze elegante combinatie van rosé en aardbeien is perfect voor zomerse feestjes.

Ingrediënten:

• 1 kopje ontsteelde aardbeien + 12 grote bessen
• 3/4 kopje roséwijn
• 2 eetlepels ultrafijne suiker
• Verse munt, om erbij te serveren.
• Speciale uitrusting: een kleine watermeloenlepel en een fijne zeef

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

aardbei, roséwijn, munt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Leg de ontsteelde aardbeien in een kom en zet apart. Snijd de kroontjes van 12 grote aardbeien af ​​en gooi ze weg. Snijd de onderkantjes bij zodat de aardbeien rechtop kunnen staan. Gebruik een kleine watermeloenschep om het vruchtvlees uit elke aardbei te scheppen en zo kleine kommetjes te vormen. Doe het vruchtvlees in de kom bij de aardbeien. Wikkel de kommetjes in plasticfolie en bewaar ze in de koelkast tot je ze gaat gebruiken.
Stap 2
• Doe de wijn, suiker en aardbeien in een blender en mix op hoge snelheid tot een glad mengsel. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een vierkante metalen bakvorm van 20 cm. Vries het 3-4 uur in en schraap het mengsel elk uur met een vork los om het slush-achtig te maken. Wikkel de bakvorm in en vries hem in tot serveren. De granita kan een dag van tevoren worden gemaakt en een nacht worden bewaard.
Stap 3
• Haal de aardbeienschalen uit de koelkast en schep in elke schaal de granita, garneer met een takje munt. Bewaar de aardbeienschalen met granita in de vriezer terwijl je de overige aardbeien plukt.

Stemmen: 1