Soep met knoedels
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 470, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 77 G., vezel 3 G., cholesterol 22 mg, natrium 1796 mg, suiker 2 G.
Calorieën 470, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 77 G., vezel 3 G., cholesterol 22 mg, natrium 1796 mg, suiker 2 G.
Elke soep met dumplings is een gegarandeerd succes voor de lunch van het hele gezin, en deze wontonsoep is nog lekkerder: elk stukje deeg is gevuld met smaakvol varkensvlees. Voor deze wontons heb je gekookt (geroosterd of gestoofd) varkensvlees nodig, dus ze zijn een perfecte manier om restjes van het avondeten van gisteren te verwerken. Laat ze sudderen in bouillon met geraspte kool en de soep staat in minder dan 30 minuten op tafel!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 1 kopje geraspte kool
- 0,5 kopjes gekookt varkensvlees, in blokjes gesneden of gehakt
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel sesamolie
- 16 stukjes wontondeeg
- 1/4 kopje fijngehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, Chinese kool (Napa), wontondeeg, sojasaus, groene uien
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de kool in een grote pan, giet er bouillon overheen en breng het geheel aan de kook op middelhoog vuur.
- Meng ondertussen het varkensvlees, de sojasaus en de sesamolie in een keukenmachine. Pulseer 3-4 keer tot het vlees fijngehakt is, maar niet tot een pasta is vermalen.
- Leg 16 wontonvierkantjes op een vlak oppervlak. Schep de vulling in het midden van elk vierkantje, laat een rand van 0,5 cm vrij (ongeveer 1 theelepel per portie). Bevochtig de randen van het deeg met water en knijp de hoekjes van de wontons in het midden samen. Druk de randen goed aan om ze te sluiten.
- Laat de wontons in de sudderende bouillon zakken. Kook ze 5 minuten, tot ze zacht en doorschijnend zijn. Haal van het vuur en roer de groene uitjes erdoor.
Auteur van het recept - Robin Miller is een culinair schrijfster en voedingsdeskundige.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
