Cubaanse mini-sandwichovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 269, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 72 mg, natrium 581 mg, suiker 2 G.
Calorieën 269, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 17 G., koolhydraten 7 G., vezel 2 G., cholesterol 72 mg, natrium 581 mg, suiker 2 G.
De klassieke Cubaanse sandwich, ondanks zijn naam, is uitgevonden in de Verenigde Staten en wordt gemaakt met varkensvlees, ham, Zwitserse kaas, augurken en mosterd. Jeff Mauro bedacht een manier om er iets bijzonders van te maken. Ten eerste belegde hij de sandwiches met een romige mojo-saus met peterselie en citroenschil. Ten tweede besloot hij ze in de oven te bakken. De smaak van een volledig verwarmde sandwich is van een geheel nieuw niveau!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter
- 2 theelepels fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel fijngehakte verse oregano
- 0,5 theelepel gemalen komijn
- 2 teentjes knoflook, geplet
- Rasp van 1 sinaasappel
- Rasp van 1 limoen
- 340 g gestoofd pulled pork
- 1 pakje aardappelbroodjes (12 stuks), doormidden gesneden zonder ze van elkaar te scheiden.
- 340 g dunne plakjes ham
- 220 g plakjes ingelegde komkommer
- 220 g plakjes Zwitserse kaas
- 1/4 kopje mosterd
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, oregano, komijn, ham, ingemaakte komkommer, Zwitserse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 190 °C.
- Smelt de boter in een kleine steelpan op laag vuur. Voeg de peterselie, oregano, komijn, knoflook, sinaasappel- en limoenschil toe en bak al roerend tot het geurig is, ongeveer 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper.
- Meng in een middelgrote kom het varkensvlees met ongeveer 3 eetlepels van het oliemengsel en roer goed door zodat het vlees bedekt is met de olie.
- Smeer een deel van het resterende botermengsel over de bodem van een ovenschaal van 23 x 33 cm en leg de onderste helft van de broodjes erop. Beleg met de ham, vervolgens met het varkensvlees, de augurken en tot slot met de kaas. Besmeer de snijkant van de broodjes met mosterd en leg deze op de kaas. Besprenkel de broodjes met het resterende botermengsel.
- Bedek de ovenschaal losjes met aluminiumfolie en bak 20-25 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de bovenkant goudbruin is, nog ongeveer 5 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
