Geroosterde spruitjes met een frisse citroen-kruidentopping.
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 158, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 6 G., cholesterol 5 mg, natrium 406 mg, suiker 4 G.
Calorieën 158, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 6 G., cholesterol 5 mg, natrium 406 mg, suiker 4 G.
Goudbruin geroosterde spruitjes worden besprenkeld met citroensap en bedekt met een krokante paneerlaag, gekruid met knoflook, tijm, peterselie en citroenschil. Dit lichte en heerlijke bijgerecht is de perfecte aanvulling op feestelijke vleesgerechten. Japanse panko-paneermeel is ideaal voor dit recept. Het is groter en luchtiger, waardoor de topping extra krokant wordt. Zelfs mensen die niet van groenten houden, zullen ervan genieten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g spruitjes, gewassen en doormidden gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1/3 kopje panko broodkruimels
- 0,5 theelepel fijngehakte verse tijm
- Een snufje rode pepervlokken
- Fijngeraspte schil van 1 citroen + sap van een halve citroen
- 1 theelepel fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, panko broodkruimels, citroenschil, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bekleed een grote bakplaat met aluminiumfolie.
- Leg de spruitjes op de voorbereide bakplaat. Voeg de olie, 3/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar. Leg de spruitjes met de snijkant naar beneden in een enkele laag op de bakplaat en rooster ze 20 tot 25 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Smelt ondertussen de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur en voeg de knoflook toe. Bak tot de boter en knoflook beginnen te verkleuren. Haal de knoflook uit de pan en gooi deze weg. Voeg de knoflook toe aan de boter. paneermeelVoeg tijm, rode peper en 1/8 theelepel zout toe en bak al roerend tot het goudbruin is, 2-3 minuten. Haal van het vuur. Roer de citroenschil en peterselie erdoor.
- Meng de spruitjes met citroensap. Serveer ze bestrooid met broodkruimels.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
