Geroosterde spruitjes met krokante topping
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 156, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 6 G., cholesterol 5 mg, natrium 405 mg, suiker 4 G.
Calorieën 156, totaal vet 9 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 6 G., koolhydraten 17 G., vezel 6 G., cholesterol 5 mg, natrium 405 mg, suiker 4 G.
Rooster de spruitjes goudbruin en garneer ze met geroosterde broodkruimels met tijm en citroen. De knapperige topping maakt deze gezonde groenten nog lekkerder en smakelijker. Een perfect bijgerecht bij feestelijke vleesgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g spruitjes, doormidden gesneden
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel ongezouten boter
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje panko broodkruimels
- 0,5 theelepel fijngehakte verse tijm + takjes voor de garnering
- Een snufje rode pepervlokken
- Fijngeraspte schil van 1 citroen
- 1 theelepel fijngehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, panko broodkruimels, citroenschil, rode pepervlokken, tijm
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie. Meng de spruitjes op de bakplaat met olijfolie en een flinke snuf zout en zwarte peper, zodat ze volledig bedekt zijn. Leg ze met de snijkant naar beneden in een enkele laag op de bakplaat en bak ze 20-25 minuten, tot ze gaar en knapperig zijn.
- Verhit ondertussen de boter in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur tot deze begint te bruinen. Voeg de knoflook toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 30 seconden.
- Toevoegen paneermeelVoeg tijm, rode pepervlokken en een snufje zout toe en bak al roerend tot de kruimels goudbruin zijn, 2-3 minuten. Haal van het vuur en roer de citroenschil en peterselie erdoor. Bestrooi de spruitjes met de krokante topping. Garneer eventueel met takjes tijm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
