Gebakken scholfilet met citroen en lente-uitjes
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 367, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 15 G., vezel 4 G., cholesterol 134 mg, natrium 802 mg, suiker 4 G.
Calorieën 367, totaal vet 27 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 15 G., vezel 4 G., cholesterol 134 mg, natrium 802 mg, suiker 4 G.
Boter heeft een subtiele, delicate smaak die het best tot zijn recht komt met citroenboter. Besprenkel de filets met gesmolten boter, citroenschil en kappertjes, garneer met lente-uitjes en schuif ze in de oven. Deze malse vis is binnen enkele minuten klaar! Perfect voor een smakelijk doordeweeks diner of een speciale gelegenheid.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Boter
- 110 g (8 el) gezouten boter, gesmolten
- Rasp van 1 citroen + 1/4 eetlepel citroensap
- 2 eetlepels kappertjes
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- Een snufje grof zout
Bakplaat
- 4-8 groene uien
- 4 scholfilets
- 8 dunne schijfjes citroen
- Hete Hongaarse paprika, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bot, groene uien, paprika, capriolen, citroen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie en plaats deze in de oven. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Boter:
Meng ondertussen in een middelgrote kom de boter, citroenschil en -sap, kappertjes, knoflook en zout. - Bakplaat:
Snijd de lente-uitjes in de lengte doormidden. Je kunt de dunne blaadjes heel laten. Zorg dat alle ingrediënten klaarstaan, zodat je de bakplaat snel kunt vullen en terug in de oven kunt zetten. Haal de bakplaat uit de oven zodra deze is voorverwarmd. - Schik de vis snel op een rij, met een paar centimeter tussenruimte. Besprenkel met het oliemengsel, leg citroenschijfjes op de vis en vervolgens de groene uitjes. Bestrooi met paprikapoeder.
- Zet de pan terug in de oven en bak tot het gaar is, 12-18 minuten. Serveer warm, bij voorkeur met knoflookaardappelpuree!
Categorieën:
Soortgelijke recepten
