Sukiyaki

Stemmen: 4

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Sukiyaki - een gedetailleerd kookrecept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g dun gesneden rundvlees
110 g yamnoedels (shirataki)
1 kopje gesneden shiitake-champignons (vooraf geweekt en afgespoeld)
1 stuk tofu, in stukjes van 2,5 cm gesneden
1/2 kopje sojasaus
2 eetlepels suiker
1 eetlepel bouillon voor soep
1/4 kopje mirinsaus (rijstwijn)
1/4 kopje suiker
2 middelgrote uien, in dunne halve ringen gesneden
1 kopje gesneden bamboescheuten
2 selderijstengels, in plakjes gesneden
1 bosje lente-uitjes, in stukjes van 2,5 cm gesneden
2 gesneden Chinese koolbladeren
2 eetlepels olie

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rundvlees, sojasaus, mirin (rijstwijn), uien, selderij, shiitake paddenstoelen, Chinese kool (Napa), groene uien, tofu

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng in een kom de sojasaus, suiker, bouillon en mirin. Leg het vlees en de groenten op een grote schaal. Verwarm een elektrische koekenpan voor tot 190 °C.

Giet olie in een koekenpan en verwarm deze. Bak het vlees in de olie en voeg langzaam suiker toe. Wanneer het vlees mooi bruin is, schuif het dan naar een hoek van de pan.
Voeg de groenten één voor één toe. Voeg de saus toe en dek de pan af met een deksel. Breng aan de kook en laat 2 minuten sudderen. Verwijder het deksel en roer alle ingrediënten om. Laat nog 2 minuten sudderen. Serveer in kleine kommetjes.

Categorieën:

recept / Diner / Hoofdgerechten / Vlees / / Japanse keuken / Bobby Flay

Soortgelijke recepten

De beste recepten voor rijstnoedels

Japanse mochi-cakejes

Rundvlees met groenten "Sukiyaki"

Saga Wagyu-rundvlees Sukiyaki