Dikke havermoutsoep met tortillachips
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 330, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 40 G., vezel 10 G., cholesterol 0 mg, natrium 380 mg, suiker 0 G.
Calorieën 330, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 1.5 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 40 G., vezel 10 G., cholesterol 0 mg, natrium 380 mg, suiker 0 G.
Ontdek een compleet nieuwe manier om van havermout te genieten door het te bereiden in de stijl van Mexicaanse tortillasoep. Tortillasoep wordt gemaakt met gepureerde tomaten, kruiden, chilipepers, koriander, limoen en maistortilla's, en geserveerd met diverse traditionele Mexicaanse toppings. Dit recept voegt havermout toe aan de soep, waardoor het verandert in een heerlijke, smaakvolle pap – een totaal andere variant dan de havermout die je 's ochtends gewend bent. Serveer elke portie gegarneerd met plakjes avocado, tortillachips en partjes limoen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3,5 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 2 kopjes havermout
- 1 rode serranopeper, in dunne plakjes gesneden
- 1/4 kopje verse korianderblaadjes
- 1 avocado, gehalveerd, ontpit en geschild, en in blokjes van 0,5 cm gesneden.
- 1 kopje tortillachips, verkruimeld
- 1 limoen, in 4 stukken gesneden
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1/4 kopje fijngesneden ui (ongeveer een kwart van een kleine ui)
- 2 kleine pruimtomaten, in blokjes gesneden
- 2 theelepels tomatenpuree
- 0,5 theelepel chilipoeder
- Een snufje gemalen komijn
- Een snufje knoflookpoeder
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: havervlokken, pruimtomaten, tomatenpuree, serranopeper, tortilla, koriander, Avocado, knoflookpoeder, chili kruiden, limoen, komijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de plantaardige olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en een halve theelepel grof zout toe en bak al roerend tot de ui zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de tomaten en tomatenpuree toe. chilipoederVoeg komijn en knoflookpoeder toe en kook al roerend tot de tomaten zacht beginnen te worden en de tomatenpuree donkerder kleurt, ongeveer 1 minuut.
- Voeg de bouillon, een halve theelepel zout en een snufje peper toe en breng aan de kook. Voeg de havermout toe en zet het vuur laag. Laat 5-6 minuten sudderen tot de havermout zacht en gaar is. Haal van het vuur, dek af en laat rusten tot de havermout iets dikker wordt, ongeveer 2 minuten (niet al het vocht zal worden opgenomen).
- Verdeel de havermout over vier kommen. Bestrooi met fijngehakte chilipeper en koriander. Verdeel de avocado er gelijkmatig over en bestrooi met verkruimelde tortillachips. Serveer warm met een partje limoen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
