Kalkoen Picadillo Sandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 484, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 47 G., vezel 6 G., cholesterol 56 mg, natrium 944 mg, suiker 0 G.
Calorieën 484, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 43 G., koolhydraten 47 G., vezel 6 G., cholesterol 56 mg, natrium 944 mg, suiker 0 G.
Deze sandwiches worden gemaakt met picadillo, een dikke saus van gemalen vlees met olijven, rozijnen, uien en kruiden. Dit recept gebruikt mager kalkoengehakt. Bak het samen met de overige ingrediënten in tomatenpuree en leg het direct op doormidden gesneden, geroosterde broodjes. Beleg elke sandwich met plakjes avocado en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 600 g gemalen kalkoen
- 3 eetlepels extra vierge olijfolie + extra om te besprenkelen
- 1 middelgrote ui, in blokjes gesneden
- 8 teentjes knoflook, fijngehakt
- 3 laurierblaadjes
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel chilipoeder
- 0,5 theelepel gemalen piment
- 1 blik (170 g) tomatenpuree
- 1/3 kopje gouden rozijnen
- 1/2 kopje gehakte olijven gevuld met pimentpepers + 2 eetlepels pekelwater
- 4 zachte sesamzaadbroodjes, in de lengte doormidden gesneden.
- Gesneden avocado, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, olijf, olijvenpekel, Avocado, tomatenpuree, piment, laurierblad, chili kruiden, komijn, sesambroodjes, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot de ui iets zachter wordt, ongeveer 2 minuten. Voeg het laurierblad, de komijn, chilipoeder en piment toe en bak nog 1 tot 2 minuten.
- Voeg gemalen kalkoen, 1 theelepel zout en zwarte peper naar smaak toe. Bak het geheel ongeveer 5 minuten en breek eventuele klontjes los.
- Voeg de tomatenpuree toe en roer tot het vlees een baksteenrode kleur krijgt, 3-4 minuten. Voeg 2 kopjes water, rozijnen, olijven en olijvenpekel toe. Breng aan de kook, dek af en laat sudderen op middelhoog vuur tot de saus indikt, ongeveer 15 minuten.
- Verwijder het deksel en kook al roerend nog 3 minuten. Breng de vleessaus op smaak met zout en peper.
- Besprenkel de snijkanten van de broodjes met olijfolie, leg ze op een bakplaat en rooster ze 5 minuten in de oven. Verdeel de vleesvulling over de broodjes. Garneer eventueel met plakjes avocado.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
