Picadillo Slider Sandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 898, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 33 G., koolhydraten 93 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 898, totaal vet 44 G., verzadigde vetten G., eiwitten 33 G., koolhydraten 93 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Picadillo (Spaans) picadillo Picadillo (gehakt) is een vleesgerecht dat populair is in veel Latijns-Amerikaanse landen. Het bestaat in principe uit gehakt rundvlees dat gebakken wordt met diverse groenten en kruiden of sauzen, die per land verschillen. Cubaanse picadillo, zoals in dit recept, wordt bijvoorbeeld traditioneel bereid met knoflook, tomatensaus, rozijnen en olijven. Het heeft een heerlijke zoet-pittige smaak en aroma met een lichtzure toets. Vorm kleine balletjes van de picadillo, bak ze en serveer ze op kleine broodjes met knoflooksaus. Zo creëer je een mini-sandwich die perfect combineert met rode wijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 gram. gemalen rundvlees
- 3 teentjes knoflook
- 1/4 kopje mayonaise
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1/4 kopje tomatensaus
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- Een snufje gemalen kruidnagel
- 1/4 kopje rozijnen, grof gehakt
- 1/4 kopje groene olijven, grof gehakt
- 1/4 kopje amandelnaaldjes, grof gehakt
- 8 slider broodjes
- Ingelegde jalapeñopepers, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, tomatensaus, sandwichbroodjes, piment, kaneel, anjer, rozijn, amandel, olijf
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rasp 1 teentje knoflook en voeg dit toe aan de mayonaise (zie een ander recept). knoflookmayonaise).
Verhit 1 eetlepel olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht is, ongeveer 10 minuten. Hak de resterende 2 teentjes knoflook fijn en voeg deze bij de ui. Bak nog 2 minuten. Laat het mengsel vervolgens iets afkoelen. - Meng ondertussen in een grote kom het gehakt met 1 theelepel zout, tomatensausVoeg kaneel, piment en kruidnagel toe. Voeg de rozijnen, olijven en amandelen toe, en vervolgens de gefruite ui en knoflook. Meng alles voorzichtig door elkaar.
- Veeg de koekenpan schoon en voeg de resterende 2 eetlepels olijfolie toe. Zet de pan op middelhoog vuur. Verdeel het gehakt in 8 gelijke porties en vorm er ronde hamburgers van. Bak ze 4 minuten aan elke kant tot ze medium-rare zijn.
- Serveer de schnitzels op broodjes met een lepeltje knoflookmayonaise en ingelegde paprika's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
