Platbrood met gegrild varkensvlees en ananas
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 690, totaal vet 26 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 66 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 690, totaal vet 26 G., verzadigde vetten G., eiwitten 41 G., koolhydraten 66 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De varkenshaas is ongelooflijk mals en smelt letterlijk in je mond. En de geroosterde ananas, die inmiddels een jamachtige consistentie heeft gekregen, zorgt voor precies de juiste hoeveelheid sappigheid. De combinatie van varkensvlees, ananas en teriyakisaus op een platbrood doet denken aan Hawaïaanse pizza, waar de zoetheid van de toppings wordt benadrukt, maar over smaak valt niet te twisten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 gram. pizzadeeg met gist
- 1 varkenshaas (450-570 g), bijgesneden
- 1/3 kopje teriyakisaus
- 1/2 ananas, geschild, ontkernd en in dunne plakjes gesneden
- 1 rode ui, in dikke ringen gesneden
- 1,5 kopjes grof geraspte mozzarella van volle melk (ongeveer 170 g)
- 1/2 kopje verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, varkensvlees, Ananas, teriyaki saus, mozzarella kaas, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Vet een bakplaat in met olijfolie. Leg het pizzadeeg erop en draai het om zodat het aan alle kanten met olie bedekt is. Als het deeg gekoeld is, laat het dan eerst op kamertemperatuur komen.
- Snijd het vlees in het midden bijna helemaal door, open het dan als een boek en strijk het glad met je handen. Bestrooi met zout en peper en bestrijk alle kanten met 2 eetlepels. teriyaki sausBestrijk de ananas- en uienschijfjes met olijfolie en breng ze licht op smaak met zout en peper.
- Bestrijk het grillrooster met olijfolie. Leg de ananas en ui aan de ene kant en het varkensvlees aan de andere kant. Gril de ananas en ui tot ze zacht en licht geschroeid zijn (2-3 minuten per kant). Leg ze op een bord. Gril het varkensvlees tot het gaar is (ongeveer 6 minuten per kant). Leg het op een snijplank.
- Rol het pizzadeeg uit op een bakplaat tot een rechthoek van 23 x 30 cm. Zet de grill op een lage stand. Leg het deeg direct op de grill en bak het tot de bovenkant is opgezwollen en de onderkant licht aangebrand is (1-2 minuten). Draai het deeg om en bestrooi met kaas.
- Dek de bodem af en bak tot de bovenkant gaar is en de kaas gesmolten (2-3 minuten). Haal de bodem uit de oven en leg hem op een snijplank. Snijd de ananas en het varkensvlees in kleine stukjes. Verdeel ze samen met de uien over de bodem. Besprenkel met de resterende teriyakisaus en bestrooi met koriander. Snijd in porties.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
