Portugese hamburger met ananas
Stemmen: 10
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 hamburgers
Portugese hamburger met ananas - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g gemalen runderhaas
- 225 gram Portugees chorizo worstjes of taalkunde
- 4 Portugese zoete broodjes
- 4 plakjes Maasdam-kaas
- 4 plakjes verse ananas
- 1/3 kopje mayonaise
- 2 eetlepels vers sinaasappelsap
- Een snufje sinaasappelschil
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 2 eetlepels olijfolie
- 3 eetlepels Zinfandelwijn
- 2 eetlepels tomatensaus uit een glazen pot
- Plantaardige olie om het grillrooster in te vetten
- 1 kopje korianderblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, Maasdam-kaas, aioli saus, chorizo worst, Sinaasappelsap, rode wijn, tomatensaus, knoflook, mayonaise, koriander, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om de sinaasappel-knoflookaioli te maken: Meng in een kleine kom de mayonaise, het sinaasappelsap, de rasp en de knoflook. Zet in de koelkast tot gebruik.
- Fruit de chorizo of linguica in een kleine koekenpan in olijfolie, voeg de wijn en tomatensaus toe, haal van het vuur en laat afkoelen.
Laat de worst afkoelen en meng deze vervolgens in een grote kom met het gehakt. Vorm er 4 hamburgers van ter grootte van de broodjes. - Bereid je buitenbarbecue voor door hem op middelhoge temperatuur te verwarmen en de indirecte hitte in te schakelen. Zodra het vuur brandt, bestrijk je de grillroosters met olie.
Grill de hamburgers tot ze gaar zijn, draai ze halverwege om, tot ze medium-rare zijn, 8 tot 10 minuten.
Leg de broodjes tijdens de laatste paar minuten van het bakken met de snijkant naar beneden op de buitenste randen van de grill en rooster ze lichtjes.
Bestrijk de snijkanten van de broodjes met sinaasappelaioli.
Leg korianderblaadjes op de onderkant van het broodje, beleg met kaas en de burger. Garneer met een schijfje verse ananas en dek af met de andere helft van het broodje.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
