Gegrilde brie met ananas, omwikkeld met spek.
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Een kaasplank voor een buffet kan de vrolijke sfeer van je vakantie perfect weergeven. Voeg een tropisch tintje toe aan het voorgerecht om de smaak van hemelse verrukking op te roepen. Ananas, als exotische topping, vormt een heerlijke aanvulling op de gesmolten, smeuïge kaas en knapperige prosciutto. Kies voor dit recept zachte kazen; Franse witaderkazen zoals Brie of Camembert zijn ideaal. Deze kazen smaken heerlijk met fruit, noten of kruiden. Je kunt ze ook in hun geheel bakken.
Voor een ware delicatesse kunt u de kaas in prosciutto wikkelen, een Italiaanse gedroogde ham. Traditionele prosciutto wordt alleen met zeezout gemaakt, maar verschillende varianten van dit nationale gerecht kunnen ook kruiden bevatten, zoals rozemarijn.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 plak ananas van 2,5 cm dik, geschild en zonder klokhuis
- 1 stuk kaas (220-350 g) Brie of Camembert, in de lengte doormidden gesneden
- 8 plakjes prosciutto (ongeveer 220 g)
- Droge koekjes (crackers, enz.), brood
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Brie kaas, Camembert kaas, gedroogde ham, prosciutto, Ananas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de grill voor op zowel directe als indirecte hitte.Bij een gasbarbecue (met 3 of meer branders) zet u alle branders op middelhoog vuur; na 15 minuten zet u de zijbranders uit en verlaagt u het vuur van de overige branders naar gemiddeld.
Voor houtskoolgrillsSteek de houtskoolbriketten aan in de brikettenstarter en verplaats ze, zodra ze klaar zijn, naar de zijkant van de grill. Plaats aan de andere kant een lekbak om eventuele vetvlammen op te vangen. - Grill de ananas boven direct vuur tot hij aan beide kanten goudbruin is, ongeveer 5 minuten per kant. Laat 5 minuten afkoelen en leg hem dan op een van de doorgesneden kaashelften. Leg de andere kaashelft met de snijkant naar beneden bovenop de ananas.
Leg de plakjes prosciutto op een werkblad, de een op de ander, zodat ze elkaar in het midden kruisen en overlappen als de spaken van een wiel. Leg de kaas en ananas in het midden van de ham en wikkel deze plakje voor plakje helemaal om de kaas heen. - Grill de kipfilets boven direct vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn, ongeveer 3 minuten. Draai ze om met een spatel en bak ze nog 3 minuten aan de andere kant. Verplaats ze naar indirect vuur en dek de grill af.
Grill de kaas tot hij door en door warm is en begint te smelten, ongeveer 5-8 minuten, afhankelijk van het type grill. Serveer direct met brood en crackers.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
