Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

De naam van deze soep verwijst waarschijnlijk naar het populaire Flash-spel Dress Up Tomato Soup 2.0, waarin de speler zichzelf uitdaagt om een ​​gewoon blik tomatensoep te versieren. Ook jij kunt in de keuken met tomatensoep spelen en het zo mooi aankleden dat niemand zal raden dat het een blik is.

Maak een heerlijke tomatensoep met tomatensoep uit blik als basis. Combineer deze met sherry, room, Parmezaanse kaas en pesto. Schep de soep in kommen en garneer met verse tomatenschijfjes, kruiden en kaas. De rijke, frisse geur en veelzijdige smaak zullen je opwarmen op een koude dag. Serveer met geroosterd brood of crackers.

Ingrediënten:

• 3 blikken gecondenseerde tomatensoep (300 g per blik)
• 1/4 kopje sherry
• 1/4 kopje slagroom
• 3 eetlepels pestosaus
• 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor de garnering
• 0,5 kopje verse tomatenblokjes, voor de garnering
• Een beetje olijfolie
• Een paar blaadjes verse basilicum, fijngehakt, als garnering.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

tomatenpulp, pestosaus, Parmezaanse kaas, sherry, room, basilicum

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de soep in een steelpan met 3 kopjes water en verwarm deze op middelhoog vuur volgens de aanwijzingen op het blik. Voeg de sherry, room, pesto en Parmezaanse kaas toe aan de hete soep. Roer goed door en verwarm het geheel.
Stap 2
• Serveer de soep in kommen, bestrooid met tomaten, geraspte Parmezaanse kaas, basilicum en een scheutje olijfolie.

Stemmen: 6