Tomatensalade met gegrild brood
Stemmen: 1
Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 366, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 60 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 743 mg, suiker 8 G.
Calorieën 366, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 60 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 743 mg, suiker 8 G.
Tomatensalade met gegrild brood - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Olijfolie
- 1 kleine rode ui, in ringen gesneden
- 1 stukje (4 cm) gember, geschild en geraspt
- Kneep cayennepeper
- Sap van een halve limoen
- 500-600 g (5 middelgrote tomaten) tomaten, in blokjes gesneden
- 1/4 kopje fijngehakte verse koriander
- 4 - 6 kleine Pete of lavash
- Grof zout
- Natuurlijke yoghurt, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode ui, gemberwortel, gemalen cayennepeper, limoensap, tomaten, koriander, pita, pita, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui toe en bak al roerend tot deze goudbruin is, 6 tot 8 minuten. Schep de ui op een snijplank om iets af te koelen en hak hem vervolgens grof.
- Meng gember, cayennepeper en limoensap in een kom en voeg vervolgens gebakken uien, tomaten en koriander toe. Laat de salade 20 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bestrijk het brood met olijfolie en bestrooi met zout. Leg het brood op de grill en gril het tot het door en door warm en licht aangebrand is, ongeveer 2 minuten per kant, en bestrijk het tussendoor met extra olijolie.
- Voeg een halve theelepel zout toe aan de tomatensalade en meng voorzichtig. Besmeer het brood met yoghurt en beleg het met de tomatensalade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
